PSI 2017

DOC Ribera Del Duero Vin rouge 14% 2017
34,00 Botella 75 cl IVA incl.
pingus

Fiche technique PSI 2017

Type de vin: rouge

Marque: PSI

Cépage: rouge

Type de bouteille:

Capacité (cl):  75       

Diplôme (% vol.): 14

Cave: Domaine Pingus

Régions: Appellation d'origine Rioja

Type de canon: Chêne français

Permanence en barrique: 18 mois

Température de fonctionnement: 13 ° C 

Ville: Quintanilla de Onesimo

Informations générales

PSI est un vin rouge du Ribera del Duero. Un rouge frais, avec beaucoup de saveur de fruits de la cave Domaine Pingus, par le célèbre ingénieur agronome et vigneron Peter Sisseck
Il est issu de vieilles vignes d'un âge moyen de plus de 30 ans cultivées dans des micro parcelles de la petite cave Domaine Pingus. La macération a lieu dans des cuves en ciment, permettant d'obtenir un maximum d'arômes de fruits.

La fermentation est un processus entièrement naturel, sans levure ajoutée. L'élevage a lieu en cuves ciment, en cuves en chêne et en barriques neuves de chêne français de Pingus et Flor de Pingus. La barrique ne prédomine pas dans ce vin, elle ne fait que l'affiner au cours de l'élevage.
PSI Il n'est ni filtré ni clarifié, il est élaboré à partir d'un procédé minutieux et artisanal, ce qui permet d'obtenir un vin d'une qualité exceptionnelle.

Notes de dégustation PSI

PSI 2017 est un vin rouge fluide aux arômes intenses de fruits rouges comme la fraise et la framboise, de délicieuses notes grillées, du café torréfié et des notes de poivre. La bouche est intense, large et bien structurée. Avec des tanins marqués, des notes espacées et une finale agréable et rafraîchissante.