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Grande réserve de Puelles 2007

Grande réserve de Puelles 2007

DOC Rioja Vin rouge 14% 2007
13,50€ Botella 75 cl IVA incl.

Fiche technique Bodegas Puelles

Type de vin: rouge

Marque: Grande réserve de Puelles

Cépage: Tempranillo

Type de bouteille: Bourgogne

Capacité (cl): 75               

Diplôme (% vol.): 14,50

Cave: Puelles

Régions: Dénomination Rioja

Type de canon: Américain et français

Permanence en barrique: 24mois

Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C 

Ville: Ouvre les

Informations générales

Ce sont des vins de haute qualité sélectionnés qui sont élevés pendant un an en fûts et la plupart du temps ils sont fraîchement embouteillés de la cave, il est donc recommandé de les boire après quelques mois. Ils peuvent être parfaitement appréciés avec n'importe quel aliment.

Notes de dégustation Puelles Gran Reserva

Couleur rouge cerise intense. 
Arôme de bon vieillissement avec des fruits noirs et rouges bien intégrés.

En bouche, il présente un corps équilibré de fruit, d'acidité et une maturité élégante. C'est savoureux, rond et long. 

de 18ºC à 20ºC

 

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Informations générales

Récolte manuelle en petites caisses d'une capacité de dix kilogrammes. Refroidissement en chambre froide jusqu'à ce que la température des raisins atteigne 3 ° C. Double sélection de grappes et de grains, avec un égrappage et un foulage doux. Vinification séparée des parcelles La Ladera de Zorraquín et El Recuenco. Couverture par gravité dans des cuves en chêne français sans pompage. Macération à froid et fermentation pendant 19 jours avec des levures indigènes. Il découvre par gravité des fûts de chêne français neufs et de deuxième année de 500 litres pour la fermentation malolactique.

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Couleur cerise profonde. Arômes variétaux et minéraux très marqués, avec d'abondants fruits rouges (groseilles, framboises), garrigue, lilas et balsamique. En bouche, il est frais, doux et avec une finale longue et délicate.
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Informations générales
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Bodegas Riojanas contrôle plus de 300 hectares. Parmi les meilleurs vignobles de Cenicero, San Vicente de la Sonsierra et des villes voisines. Le cépage par excellence récolté à Rioja est le Tempranillo, mais Bodegas Riojanas possède également l'une des plus grandes extensions dédiées au Mazuelo et au Graciano au sein de la Dénomination, des variétés qui donnent aux vins qu'elle produit une plus grande personnalité. Les différentes parcelles du vignoble sont situées sur des sols argilo-calcaires d'origine miocène, propices à la production des plus hautes qualités. Début octobre, une fois la chaleur de l'été passée, les vendanges ont lieu, qui ne se résument pas à la récolte des raisins. Le choix du moment optimal pour les vendanges, la productivité des vignes, la sélection des lots de raisins destinés à élaborer les différents types de vins de la cave ... Tout influencera les caractéristiques et la qualité finale des vins obtenus. Les lots de raisins issus de vieux vignobles sont collectés dans des caisses, pour éviter la pression produite par le poids qui brise les grains de raisin et arrive dans les meilleures conditions au chai. Une fois sur place, ils subissent une sélection manuelle minutieuse, grappe par grappe, produisant ainsi les vins qui constituent l'exposant de la plus haute qualité des Bodegas Riojanas.

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Vins sélectionnés des meilleurs millésimes. La personnalité des vins Cenicero est mise en valeur. Couleur ocre rouge avec des bords de carreaux. Conjonction et richesse d'arômes au caractère vineux. Saveur équilibrée et sensuelle, laissant une impression générale d'opulence. Corsé et bien constitué en tanins et en acidité. Persistance gustative exceptionnelle. Dans un bon moment de consommation.Accord mets et cuillère.   [caption id = "attachment_17472" align = "aligncenter" width = "900"]Vignobles de Riojan Bodegas Riojanas [/ caption] [caption id = "attachment_17473" align = "aligncenter" width = "348"]Baril des vignobles de Riojan Salle des tonneaux du vignoble de Riojan [/ caption]
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