Ramón Bilbao Lalomba rosé 2018

DOC Rioja Vin rosé 13,5% 2018
21,00 Botella 75 cl IVA incl.

Données techniques Ramón bilbao

Type de vin: Rose

Marque: Ramón Bilbao Lalomba

Cépage: Grenache et Viura

Type de bouteille: Bordeaux

Capacité (cl): 75               

Diplôme (% vol.): 13,50

Cave: Ramon Bilbao

Régions: Dénomination Rioja

Type de canon: Chêne américain

Permanence en barrique: 4 mois sur lies

Température de fonctionnement: 08º-10º C. 

Ville: Haro

Informations générales

Vendange manuelle des grappes dans de petites caisses de 12 kg qui ont été réfrigérées et transportées à la cave où elles sont restées dans un environnement froid pendant 12 heures. Ils sont ensuite passés par la table de sélection optique, obtenant la meilleure sélection de quelques raisins écossés, baies entières et en parfait état. Plus tard, ils ont été emmenés à la presse, où dans un environnement inerte et froid, le processus de pressage a commencé, obtenant uniquement le moût de fleurs.

Ceci est conservé dans le processus stable pendant 3 jours avec tous ses avantages. Passé ce délai, il est creusé par gravité. Après 24 h de décantation le moût propre est soutiré à l'abri de l'air, pour démarrer la fermentation alcoolique dans des cuves en béton où l'évolution de température sera contrôlée tout au long du processus, une fois les sucres consommés le vin sera en contact avec son maximum très bien pendant 4 mois.

Notes de dégustation Ramón Bilbao Lalomba rosé

Robe rose pêche et notes de fruits rouges frais, écorces de fruits comme l'abricot et le litchi. Équilibre entre acidité et matière grasse de vieillissement sur lies.

 

Caves Ramon Bilbao
Caves Ramon Bilbao
barrique ramon bilbao
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