Senorio Amezola réserve 2014
Données techniques Amezola de la Mora
Type de vin: rouge
Marque: Réserve Senorio Amezola
Cépage: Tempranillo
Type de bouteille: Bordeaux
Capacité (cl): 75
Diplôme (% vol.): 13,50
Cave: Amezola de la Mora
Régions: Dénomination Rioja
Type de canon: Chêne français
Permanence en barrique: 22 mois
Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C
Ville: Torremontalbo
Informations générales
Nous sélectionnons nos raisins par qualité; 85% Tempranillo de San Quiles, 10% Mazuelo de Faisanes, 5% Graciano de Barbarroja Il subit une longue macération en cuve pendant 28 jours. Il est élevé 22 mois en fûts de chêne français (40%) et américain (60%). Reste en bouteille.
Notes de dégustation Viña Señorío Amezola reserva
Couleur rubis intense qui reflète une touche d'âge. Au nez élégant et délicat, arôme caractéristique de tempranillo frais avec une touche de notes épicées douces. Bon corps, arrière-goût complexe et long.
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Vinsacro Dioro 2010
Fiche technique Vinsacro
[colonnes] [span6] Type de vin: rouge Marque: Vinsacro Dioro Cépage: Vidau Type de bouteille: Bordeaux Capacité (cl): 75 Diplôme (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Entrepôt: Vinsacro Régions: Dénomination Rioja Type de canon: Chêne français Permanence en barrique: 17 mois Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C Ville: Pradejon [/ span6] [/ colonnes]Informations générales
Cépage sélectionné à partir de vieilles vignes du paiement «Cuesta la Reina» sur le versant sud du Monte Yerga, sur une pente de Caracosol qui commence à 450 m et monte à 800 mètres. Ses sols sont argilo-calcaires pauvres et caillouteux. C'est une ferme de plus de 120 hectares qui appartient à la famille Escudero depuis 4 générations, et dans laquelle le vignoble a toujours été cultivé. Les productions à l'hectare sont très faibles. La variété Tempranillo est récoltée dans la première semaine d'octobre, la troisième semaine, la Garnacha est récoltée, suivie par le Graciano, pour finir la première semaine de novembre avec la variété Mazuelo. Les raisins sont vendangés à la main, sélectionnant les raisins, les transportant à la cave dans des caisses. La fermentation a été réalisée avec des levures indigènes et elle a macéré pendant 34 jours, cassant le chapeau quotidiennement. Il est ensuite allé en barrique où il a subi une fermentation malolactique. Il est resté 17 mois en barrique et mis en bouteille après une légère filtration.Notes de dégustation Vinsacro Dioro
Vidau rouge 2005
Fiche technique Bodegas Escudero
[colonnes] [span6] Type de vin: rouge Marque: Vidau rouge Cépage: Vidau Type de bouteille: Bordeaux Capacité (cl): 75 Diplôme (% vol.): 14 [/ span6] [span6] Entrepôt: Écuyer Régions: Dénomination Rioja Type de canon: Chêne américain Permanence en barrique: 10 mois Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C Ville: Pradejon [/ span6] [/ colonnes]Informations générales
Les raisins proviennent du domaine «Cuesta la Reina» appartenant à la cave avec des vignobles de 80 ans. La récolte manuelle a été réalisée au mois d'octobre. Aucun système de pompage n'a été utilisé dans le processus, seulement la gravité pour ne pas endommager le fruit. La fermentation a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes du vignoble lui-même, contrôlant la température. La durée totale de la macération était de 32 jours. Une fois non incubé, en décembre, le vin est allé en fûts de chêne français d'Allier et de chêne roumain où il a été soutiré 5 fois.
Il a été mis en bouteille en juin (2 ans plus tard), restant en bouteille pendant 12 mois avant d'être mis en vente, avec le mot Vidau nos ancêtres appelaient ces domaines avec des vignes de variétés différentes. Un mot, un concept que Bodegas Escudero met à jour du passé et projette dans le futur. De la meilleure sélection des raisins les plus mûrs de ces vieux vignobles, un vin reconnaissant et sincère se dégage, très complexe et très naturel. Un vin qui s'enfonce dans les racines de la tradition et évoque dans le temps le souvenir de tout ce qui dure.
Notes de dégustation Vidau rouge
Couleur rouge cerise très couverte. Arômes intenses avec des notes de fruits mûrs, d'épices, de balsamique et de bois bien assemblé. Charnu et savoureux en bouche, bien équilibré et tannique. Finale longue pleine de nuances avec une prédominance de fruits mûrs et des notes de vieillissement.
Picea 650 rouge 2011
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[colonnes] [span6] Type de vin: rouge Marque: Épicéa 650 Cépage: Tempranillo Type de bouteille: Bordeaux Capacité (cl): 75 Diplôme (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Entrepôt: Élever le veau Régions: Appellation d'origine Rioja Type de canon: Chêne français Permanence en barrique: 20 mois Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C Ville: Élever le veau [/ span6] [/ colonnes]Informations générales
Récolte sur la plus ancienne parcelle du domaine. Après fermentation alcoolique et pressurage, il passe directement en barrique, où il subit une fermentation malolactique sur ses propres lies. Il reste au minimum 20 mois en barriques neuves de chêne français. Embouteillé en succursale; sans aucun type de clarification ou de stabilisation, il peut donc présenter un précipité.Notes de dégustation Hacienda el Ternero reserva
Couleur rouge cerise avec un bord violet. Nez intense, avec des notes de confiture de 6 fruits noirs, bois nobles; touche grillée avec des notes de caramel et de fond balsamique. Ferme en bouche une touche de réglisse et de tanins souples.
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