Sélection Sierra Cantabria 2018

DOC Rioja Vin rouge 13,5% 2018

6,10€ Botella 75 cl IVA incl.

Fiche technique Sierra cantabria

Type de vin: rouge

Marque: Sélection sierra cantabria

Cépage: Tempranillo

Type de bouteille: Bourgogne

Capacité (cl): 75

Diplôme (% vol.): 13,50

Cave: Sierra Cantabrie

Régions: Appellation d'origine Rioja

Type de canon: Chêne français

Permanence en barrique: 6 mois

Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C

Ville: San Vicente de la Sonsierra

Informations générales

Tempranillo de nos propres vignobles situés à San Vicente de la Sonsierra et Laguardia. Fertilisant organique. Culture d'une agriculture intégrée, respectueuse de l'environnement, en accord avec les biorythmes
Nature Traditionnelle, 100 % égrappé.6 mois en dépôt. 6 mois en fûts de chêne américain et français de 225 L. Age de la barrique: maximum de 3 vins.

Notes de dégustation Sélection Sierra Cantabria

Rouge rubis brillant avec une bonne couche. Arôme intense, complexe et chaleureux au nez, avec un élégant bouquet de vieillissement et un large éventail de sensations bien assemblées, percevant les notes de fruits frais et mûrs, associées à des notes d'épices, de vanille et de pain grillé. En bouche, il est velouté, complexe et ample, développant fortement des notes de fruits rouges mûrs. Bonne structure et équilibre tannique, puissant et élégant. En arrière-goût, les notes de torréfaction, de vanille et de légères touches balsamiques sont fortement appréciées, avec les sensations de fruits rouges qui ressortent. Finale longue et persistante.

Salle des tonneaux de la Sierra Cantabrie

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CM Par Carlos Moro 2016

Fiche technique Bodegas Carlos Moro

[colonnes] [span6] Type de vin: rouge Marque: CM Carlos Moro Cépage: Tempranillo Type de bouteille: Bourgogne Capacité (cl): 75 Diplôme (% vol.): 14 [/ span6] [span6] Entrepôt: Carlos Moro Régions: Dénomination Rioja Type de canon: Chêne français Permanence en barrique: 12 mois Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C Ville : San Vicente de la Sonsierra [/ span6] [/ colonnes]

Informations générales

Un raisin frais et élégant, avec une remarquable aptitude au vieillissement, ainsi que le beau temps qui tout au long du cycle, a favorisé l'excellent état végétatif et sanitaire du vignoble, a permis d'atteindre un équilibre de maturation correct dans tous les vignobles, à qui a fait un mois de septembre exceptionnellement favorable de manière décisive pour la production de vins de grande qualité. Le vignoble Sols calcaires et frais de San Vicente de la Sonsierra, parcelles de Gallomate, San Martín et La Rad. Vieux vignobles entre 25 et 80 ans, en verre, de production limitée et petits raisins. Un pré-sol particulier et excellent pour un vignoble austère dans un climat presque montagnard. Le vin CM est un vin de race du cépage Tempranillo, de San Vicente de la Sonsierra (Rioja). Ces vignobles âgés de 25 à 80 ans sont situés dans la zone la plus élevée de la Sonsierra, avec une production comprise entre 3 000 et 5 000 kg par hectare. Le raisin avec lequel ce vin est élaboré a été sélectionné et cueilli à la main dans des caisses de moins de 12 kg.

Notes de dégustation CM Carlos Moro

Couleur cerise intense et vive. Propre et vif au nez, ses notes de barrique se détachent (fumées) qui laissent place à des fruits mûrs acides (framboises et fraises). En bouche, il présente une très bonne structure, une acidité notable et un bon équilibre avec une prédominance d'élégantes notes grillées.

[caption id = "attachment_17311" align = "aligncenter" width = "2560"] Caves Carlos Moro

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salle carlos moro baril [/ caption]

Carlos Moro DOC Rioja

16,00€

IVA incl. Botella 75 cl

Terran de Vallobera 2017

Fiche technique Vallobera

[colonnes] [span6] Type de vin: rouge Marque: Terran de Vallobera Cépage: Tempranillo Type de bouteille: Bordeaux Capacité (cl): 75 Diplôme (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Entrepôt: Vallobera Régions: Dénomination Rioja Type de canon: Chêne français Permanence en barrique: 15 mois Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C Ville: La garde [/ span6] [/ colonnes]

Informations générales

Sélection et marquage des souches dont la production nous convainc. Élaboration en cuves de 3500 l. Chêne français. Macération à froid pendant 3 jours à 9-10 ° C, avec de longs remontages. Le 4ème jour, la fermentation débute pendant 15 jours à une température contrôlée (25-27 ° C) pour préserver les arômes primaires. Après cela, il est conservé dans les cuves, macérant pendant 6 jours avec une éclosion quotidienne. Fermentation malolactique en barriques. 15 mois en barriques neuves de chêne français.

Notes de dégustation Terran de Vallobera

En bouche, il est puissant, élégant, équilibré, charnu et très fruité, avec des fruits très mûrs et la complexité du bois qui prévaut. [caption id = "attachment_17284" align = "aligncenter" width = "1299"] caves vallobera

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salle des tonneaux bodegas vallobera [/ caption]

Vallobera DOC Rioja

14,00€

IVA incl. Botella 75 cl

Distercio Réserve Sélectionnée Récolte 2015

Fiche technique Bodegas Florentino Martinez

[colonnes] [span6] Type de vin: rouge Marque: Distery parentalité Cépage: Tempranillo Type de bouteille: Bordeaux Capacité (cl): 75 Diplôme (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Entrepôt: Florentino Martinez Régions: Dénomination Rioja Type de canon:Américain et français Permanence en barrique: 16 mois Température de fonctionnement: 8º-10º C. Ville: Cordovin [/ span6] [/ colonnes]

Informations générales

Je suis un vin de ferme élaboré en production limitée pendant les excellentes années de récolte La famille Florentino Martínez m'amène au monde avec les meilleurs raisins Tempranillo de leur ferme «Carasol Valdemerque». Ils me fabriquent par la méthode traditionnelle des raisins égrappés. Macero et fermenter en cuve pendant 25 jours à température contrôlée. Deux mois plus tard, je dors déjà dans des fûts de chêne de la Rioja, provenant des montagnes Distercios, près de la cave. Mon rêve, avec deux soutirages, dure 24 mois. Enfin je passe au verre où je me repose et affine mon bouquet pendant un, deux ou trois ans.

Notes de dégustation Distercio reserve

Mon apparence est une couleur grenat intense, avec un bon pelage et des garnitures de couleur cerise. Je libère des arômes de Rioja, de fruits rouges, de réglisse et d'épices de mes rêves en bois. En bouche, je suis charnu, avec une structure persistante et des tanins, des notes fruitées et grillées de bonne intensité. Avec le passage du temps et une légère aération, vous apprécierez davantage avec moi, toujours à une température autour de 17ºC.

Florentino Martinez DOC Rioja

12,50€

IVA incl. Botella 75 cl

Lan Culmen 2015

Fiche technique LAN

[colonnes] [span6] Type de vin: rouge Marque: Culmen Cépage: Tempranillo Type de bouteille: Bordeaux Capacité (cl): 75 Diplôme (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Entrepôt: Lan Régions: Dénomination Rioja Type de canon: Chêne français Permanence en barrique: 24mois Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C Ville: Fuenmayor [/ span6] [/ colonnes]

Informations générales Lan

85% Tempranillo et 15% Graciano, le résultat d'une sélection de vignes de 40 à 60 ans situées sur notre ferme «Viña Lanciano». Cueillies à la main puis sélectionnées sur des tables de sélection par grappe et par grain afin que seules celles qui sont en parfait état ils parviennent à passer à la phase suivante de l'élaboration. Fermentation alcoolique en petits dépôts tronconiques pour garantir une extraction maximale de la couleur. Fermentation malolactique en barriques neuves de chêne français à grains très fins des forêts de Tronçais et de Jupille VIEILLISSEMENT: En barriques neuves de chêne français à grains très fins des forêts de Tronçaisy Allier pendant 24 mois. Par la suite, il reste 20 mois en bouteille, affinant ses arômes et arrondissant son palais.

Notes de dégustation de Culmen

Couleur cerise mûre, brillante et très couverte Nez très complexe et élégant, met en évidence les notes de fruits rouges en liqueur, de mûres, accompagnées de notes pâtissières et balsamiques. Arômes floraux de type violette. Des touches épicées de muscade et de cannelle, avec quelques notes fumées, des notes minérales sont également appréciées, en raison de la nature du sol de notre domaine «Viña Lanciano». Une multitude de sensations explosent en bouche. Très structuré, soyeux, avec beaucoup de corps. Laissez un souvenir agréable pendant très longtemps. [caption id = "attachment_17449" align = "aligncenter" width = "400"]

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salle de baril bodegas lan [/ caption]

Lan DOC Rioja

43,00€

IVA incl. Botella 75 cl