Collection Famille Vallobera 2017

DOC Rioja Vin rouge 13,5% 2017
38,00 Botella 75 cl IVA incl.

Fiche technique Vallobera

Type de vin: rouge

Marque: Collection Famille Vallobera

Cépage: Tempranillo

Type de bouteille: Bordeaux

Capacité (cl): 75               

Diplôme (% vol.): 13,50

Cave: Vallobera

Régions: Dénomination Rioja

Type de canon: Chêne français

Permanence en barrique: 17 mois

Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C 

Ville: La garde

Informations générales

Terrain de 1 ha. planté en 1946 à 680 m. altitude avec une faible production.
Élaboration en cuves de 3500 L. de chêne français. Macération à froid pendant 3 jours à 9-10 ° C, avec remontages longs. Le 4ème jour, la fermentation débute pendant 15 jours à une température contrôlée (20-23 ° C) pour préserver les arômes primaires. Après cela, les dépôts sont maintenus en macération pendant 6 jours avec une éclosion quotidienne. Fermentation malolactique en barriques.

Notes de dégustation Vallobera Family Collection

Belle couleur rouge cerise. Combinaison élégante d'arômes de fruits mûrs, de notes épicées de vieillissement et de tons minéraux, avec une touche de pain grillé. Union parfaite du fruit et du bois. Corps et puissance en bouche, charnu, équilibré, aux tanins nobles, ample et long. Arrière-goût très agréable.

caves vallobera
caves vallobera
Bodegas vallobera baril room
Bodegas vallobera baril room