Black Widow Récolte Tardive 2018

DOC Rioja Vin blanc mi-doux 11,5%
36,00 Botella 500 ml. IVA incl.

Données techniques Javier San Pedro

Type de vin: Blanc

Marque: Récolte tardive

Cépage: Viura

Type de bouteille: Bodelesa

Capacité (cl): 500 ml           

Diplôme (% vol.): 13,50

Cave: Javier San Pedro

Régions: Dénomination Rioja

Type de canon: Chêne français

Permanence en barrique: 6 mois

Température de fonctionnement: 08º-10º C. 

Ville: La garde

Informations générales

Sélection manuelle des grains contenant du botrytis cinérea. Une macération pré-fermentaire du raisin sélectionné est réalisée pendant 12 heures. Un pressurage ultérieur est effectué et la fermentation a lieu en barriques très lentes à des températures froides pendant 2-3 mois.

Notes de dégustation Vendanges tardives

Il a une couleur jaune paille brillante avec des reflets dorés. Arômes variétaux intenses: fruits tropicaux mettant en valeur la banane, l'ananas et le melon. En bouche, l'entrée est amicale, volumineuse, enveloppante et glycérique; acidité agréable qui intensifie sa fraîcheur. En rétronasal les arômes tropicaux reviennent Viura 100% de vendanges tardives.

bodegas javier-san-pedro
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Bodegas javier san pedro baril salle
Bodegas javier san pedro baril salle