Zinio reserva 2016

DOC Rioja Vin rouge 13,5% 2016
16,00 Botella 75 cl IVA incl.

Fiche technique Parrainage de caves

Type de vin: rouge

Marque: réserve de zinio

Cépage: tempranillo

Type de bouteille: Bordeaux

Capacité (cl): 75               

Diplôme (% vol.): 13,50

Cave: Parrainage

Régions: Dénomination Rioja

Type de canon:chêne français

Permanence en barrique: 18 mois

Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C 

Ville: Uruñuela

Informations générales

La première sélection des meilleurs raisins est faite dans le vignoble, et lorsque nous arrivons au chai, nous faisons une deuxième sélection sur tapis roulant.L'égrappage, le foulage et la macération à froid précèdent la fermentation alcoolique qui dure 10 jours, suivie de deux semaines supplémentaires. macération du vin avec ses parties solides pour obtenir plus de structure et de couleur. Le vin subit une fermentation malolactique avant le début de l'élevage.Zinio Reserva passe 18 mois en fûts de chêne français et américain qui ont été grillés selon les instructions spécifiques de notre vigneron. Au cours des deux dernières années, il est resté dans la bouteille où il a fini de s'affiner.

Notes de dégustation zinio reserva

C'est un vin d'une couleur grenat intense, avec un nez très attractif qui associe fruits mûrs, épices douces et herbes aromatiques, comme le thym ou le romarin. Des notes de noix de coco, de caramel au beurre, de chocolat et de cacao apparaissent également. En bouche, il est dense, large, savoureux et persistant.

caves de Zinio
caves de Zinio
Salle des tonneaux Bodegas Zinio
Salle des tonneaux Bodegas Zinio