200 Monges Reserva 2012
38,00€
Descripción 200 Monges reserva
Tipo de Vino: Tinto
Marca: 200 Monges reserva
Variedad de Uva: Garnacha tempranillo y graciano
Tipo de botella: Bordelesa
Capacidad (cl): 75
Graduación (% vol.): 13,50
Bodega: Vinicola Real
Regiones: Denominación Origen Rioja
Tipo de barrica: Roble Francés
Permanencia en Barrica: 18 meses
Temperatura de servicio : 16º-18º C.
Población: Albelda de Iregua
Elaboración:
Este vino es fruto de la selección de tres variedades de uva:Tempranillo 85%, Graciano 10% y Garnacha 5%. La vendimia se realizó manualmente por personal propio, seleccionando todos los racimos primero en viña y luego en mesa de selección en bodega.Los racimos seleccionados se sometieron a un despalillado mecánico en criba de inoxidable y un estrujado suave mediante rodillos de goma para romper el grano.
Fermentado en tinas de madera “Allier” durante 11 días a una temperatura entre 24º y 28ºC, permaneció en presencia de los hollejos 20 días más, obteniéndose un vino estructurado y con un tanino noble que dará lugar a una longeva vida de nuestro vino.
Criado durante 18 meses en barrica nueva de roble francés y americano, permaneció unos meses en depósito hasta su embotellado, para posteriormente y antes de salir al mercado permanecer durante 18 meses reposando en nuestro botellero.
Vendimia:
Las vides son tratadas sin el uso de productos sistémicos, abonadas orgánicamente, eligiendo una vendimia con bajos rendimientos donde solo se seleccionan los mejores granos y en el momento óptimo de maduración.
Consejos:
Es aconsejable el abrir y a continación dencantar entre 30 a 45 minutos antes,y asi apreciar todos los aromas y calidad del vino.
Notas de Cata 200 Monges reserva
De color rojo cereza, borde granate. Aroma a frutos rojos (cereza,frambuesa). Roble muy fino, café, chocolate. Boca potente,especiado, sabroso, complejo, equilibrado, largo y persistente.Se aconseja descorchar y decantar entre 30 y 45 minutos antes,para poder apreciar su total potencial aromático.De este vino se han seleccionado 54.680 botellas de 0,75l, 1.200 mágnum de 1,50l y 120 doble mágnum de 3l.
bodegas vinicola real
bodegas vinicola real sala de barricas