200 Monges Sonderauswahl 2008

DOC Rioja Rotwein 13,5% 2008
53,70 Botella 75 cl IVA inkl.

Vinicola Real Technisches Blatt

Weinsorte: rot

Marke: 200 Monges spezielle Auswahl

Rebsorte: Tempranillo

Flaschentyp: Bordeaux 

Kapazität (cl): 75               

Abschluss (% vol.): 13,50

Keller: Vinicola Real

Regionen: Bezeichnung Rioja

Lauftyp: Französische Eiche

Dauerhaftigkeit im Fass: 18 Monate

Betriebstemperatur : 08º-10º C. 

Population: Albelda de Iregua

Allgemeine Information

Die verwendeten Trauben sind Tempranillo 85%, Graciano 10% und Mazuelo 5%, die manuell in 15-kg-Kartons geerntet werden. von Weinbergen, deren Durchschnittsalter 45 Jahre überschreitet. Je nach Jahr wird je nach Bedarf eine teilweise oder vollständige Destemming durchgeführt.

Der Wein wurde 13 Tage lang in konischen französischen "Allier" -Holzfässern bei einer Temperatur zwischen 25 ° C und 30 ° C fermentiert. Er blieb weitere 28 Tage in Gegenwart der Schalen und erhielt edle Tannine, wodurch wir eine lang anhaltende Farbe erhielten unser gesamtes Sortiment an Weinen.

Das Umpumpen erfolgt 2 bis 3 mal täglich und die Klärung erfolgt durch periodisches Abfüllen. Der Wein reift mindestens 30 Monate in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern und bleibt anschließend mindestens 40 Monate in unseren Flaschenregalen.

Es ist ratsam, etwa 30 Minuten vorher zu entkorken und zu dekantieren, um das volle aromatische Potenzial voll auszuschöpfen. Es wird ohne jegliche Filtration in Flaschen abgefüllt.

Verkostungsnotizen 200 Monges spezielle Auswahl

Sehr bedeckte Kirschfarbe, lebhaft und mit einer leichten Orangetönung. In der Nase hat es ein Aroma, das an reife Früchte, Kompott und mit leichten Balsamico-Untertönen erinnert. Kraftvoller Geschmack im Mund, sehr reich an Nuancen, weichen und samtigen Tanninen, Noten von schwarzen Früchten, sehr gut in seine aromatische Komplexität integriert. Sehr elegant, lecker, gute Säure, warm, mit einem sehr anhaltenden und würzigen Abgang

 

Bodegas Vinicola echt
Bodegas Vinicola echt
Bodegas Vinicola echte Fassraum
Bodegas Vinicola echte Fassraum