Baigorri de Garage 2015

DOC Rioja Rotwein 13,5% 2015
33,00 Botella 75 cl IVA inkl.

Technisches Datenblatt von Baigorri

Weinsorte: rot

Marke: Garage Baigorri

Rebsorte: Tempranillo     

Flaschentyp: Bordeaux 

Kapazität (cl): 75               

Abschluss (% vol.): 13,50

Keller: Baigorri

Regionen: Bezeichnung Rioja

Lauftyp: Französische Eiche

Dauerhaftigkeit im Fass: 18 Monate

Betriebstemperatur : 16º-18º C. 

Population: Samaniego

Allgemeine Information

Vino tinto elaborado con visas muy viejas de escasa produccion. Uvas de la variedad Tempranillo seleccionadas a mano, grano a grano, utilizando mesas de selección y vibración. Largas maceraciones prefermentativas en tinos de madera que permiten extraer todos los aromas primarios de la uva para posteriormente, y una vez concluida la fermentación alcoholica, pasar a la fase de prensado utilizando, especialmente para este vino, una prensa vertical.

Los vinos, junto con sus lias, se colocan en barricas nuevas de roble frances que se introducen en unos cuartos especiales a temperaturas alrededor de 20° para realizar la fermentación malolactica. Terminada esta fase todas las barricas pasan a ocupar una galeria controlada protegida de la climatologia exterior, que en los meses de invierno es dura, Ilegando en muchos casos a temperaturas bajo cero.

Regularmente todas las barricas son controladas por el personal propio de laboratorio, siendo un panel de cata el que decide el tiempo que este vino va a permanecer en la barrica.

Verkostungsnotizen Baigorri de Garage

Intensive Kirschfarbe, Aromen von Kompottfrüchten, aromatischen Kräutern, Brot und Feigen. Empfindung von mazerierten Früchten, Pflaumen, Tabak und geräuchertem Lakritz. Sehr lecker und rund, Balance zwischen Tanninen aus elegantem Trance-Eichenholz und denen der Trauben. Sehr langer und anhaltender Abgang.

Baigorri Weingüter
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Bodegas Baigorri Fassraum
Bodegas Baigorri Fassraum