Baron de Chirel 2015

DOC Rioja Rotwein 14% 2014
69,00 Botella 75 cl IVA inkl.

Technisches Blatt von Marques de Riscal

Weinsorte: rot

Marke: Baron de Chirel

Rebsorte: Tempranillo     

Flaschentyp: Bordeaux 

Kapazität (cl): 75               

Abschluss (% vol.): 13,50

Keller: Marques de Riscal

Regionen: Bezeichnung Rioja

Lauftyp: Französische Eiche

Dauerhaftigkeit im Fass: 24 Monate

Betriebstemperatur : 16º-18º C. 

Population: Blinde

Allgemeine Information

Der Barón de Chirel-Wein entstand 1986 als Ergebnis einer experimentellen Produktion aus einer Auswahl von Trauben aus sehr alten Reben zwischen 80 und 110 Jahren, die einen sehr geringen Ertrag und eine hohe Qualität aufwiesen. Aus den Ergebnissen dieses Tests geht hervor, dass derjenige, der der Vorläufer der Weine der neuen Ära von Rioja sein wird, geboren wird. Dieser Wein wird nur in den großen Jahrgängen, in denen der Charakter des Weinbergs, des Bodens, auf sehr begrenzte Weise hergestellt und abwechslungsreich, in einem harmonischen Set.

Ab der Ernte 1995 wählt Riscal die Trauben für diesen großartigen Wein manuell aus, indem Auswahltabellen installiert werden. Riscal ist das erste Weingut, das dieses System in Spanien einführt und damit einen Meilenstein in der Herstellung hochwertiger Rotweine markiert. de Chirel gärt bei einer kontrollierten Temperatur von 26 ° C in kleinen Allier-Holzfässern.

Es folgt eine malolaktische Gärung in feinkörnigen Allier-Eichenfässern. Die Alterung dauert je nach den Merkmalen jedes Jahrgangs zwischen 18 und 24 Monaten. Sobald dies abgeschlossen ist, wird der Wein in Flaschen abgefüllt, wobei eine Raffinierungszeit von mindestens 2 Jahren überschritten wird, bevor er auf den Markt kommt

Verkostungsnotizen Baron de Chirel

Schöne kirschrote Farbe, hohe und dunkle Schicht. Kraftvolle aromatische Intensität, bei der die gerösteten und würzigen Noten der Allier-Eiche hervorstechen. Kandierte schwarze Früchte. Der Gaumen ist frisch und cremig, weiche und elegante Tannine mit einem langen und ausgewogenen Abgang.

 

marques de riscal weingüter
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WEINERIES HEREDEROS DEL MARQUES DE RISCAL BARREL ROOM
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