Werden Sie weiß 2018

DOC Rioja Weißwein 13,5% 2018
7,80 Botella 75 cl IVA inkl.

Technisches Blatt der Squad-Weingüter

Weinsorte: weiß

Marke: Weißer Becquer

Rebsorte: Viura und Chardonnay

Flaschentyp: Bordeaux 

Kapazität (cl): 75               

Abschluss (% vol.): 12,50

Keller: Knappe

Regionen: Bezeichnung Rioja

Lauftyp: Französische Eiche

Dauerhaftigkeit im Fass: 36 Monate

Betriebstemperatur : 16º-18º C. 

Population: Haro

Allgemeine Information

Dieser Wein stammt aus einem Forschungsprojekt, in dem eine neue Produktionsmethode erprobt wird, um einen Weißwein mit einer viel längeren Lebensdauer zu erhalten. Das

Sauerstoff auf kontrollierte Weise vor dem Abfüllen, um die Konzentration an oxidierbaren Tanninen im Most zu senken und nachfolgende Oxidationen im Wein zu reduzieren. Auf diese Weise wird Weißwein eine positive Entwicklung in der Flasche haben und seine Lebensdauer wird viel länger sein. Die Gärung wurde in 225-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche durchgeführt und stand bis April in Kontakt mit der Hefe, wobei die Batonnage täglich durchgeführt wurde. Es wurde in der ersten Juniwoche abgefüllt.

Verkostungsnotizen weiß Becquer

Hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Intensives Aroma mit überwiegend Früchten und Noten von Holz. Der Gaumen ist breit und reich an Nuancen mit guter Säure und ausgewogen. Ein außergewöhnlicher und überraschender Weißwein, der im Laufe der Zeit für Ihren Genuss gemacht wurde.

Sie graben Knappe
Escudero Weingüter
Cavas Benito Escudero Fassraum
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