Benito Escudero Brut Natur
Cavas Escudero Technisches Blatt
Weinsorte: Funkelnd
Marke: benito escudero brut natur
Rebsorte: Viura
Flaschentyp: Burgund
Kapazität (cl): 75
Abschluss (% vol.): 11,50
Keller: Cavas Escudero
Regionen: Bezeichnung Rioja
Lauftyp:
Dauerhaftigkeit im Fass:
Betriebstemperatur : 08º 10º C.
Population: Besteuern Sie sie
Allgemeine Information
Die Trauben stammen aus den Weinbergen des Weinguts in der Gemeinde Grávalos südlich des Monte Yerga am Fuße der Iberischen Kordilleren auf einer Höhe zwischen 700 und 800 Metern über dem Meeresspiegel. Ein sehr hohes Gebiet, in dem Sie frische Weine mit geringem Alkoholgehalt und sehr feinen und eleganten Aromen erhalten. Die Chardonnay-Sorte wird in der zweiten oder dritten Septemberwoche geerntet, bei der Viura in den ersten beiden Oktoberwochen.
Die Ernte erfolgt manuell, wobei die Trauben ausgewählt werden, wobei Trauben vermieden werden, die sich verschlechtert haben oder nicht der Qualität entsprechen, die erforderlich ist, damit unsere Cavas die Presse erreichen. Nur die Blume muss durch leichtes Pressen erhalten werden.
wird verwendet, um "Dioro Baco" zu machen. Der Most wird die erste Gärung in Edelstahltanks bei einer niedrigen Temperatur über 14 ° C durchlaufen. Zu Beginn des Frühlings, sobald der Wein sauber ist, wird er der zweiten Gärung in der Flasche unterzogen und bleibt mindestens 24 Monate lang gereift.
Verkostungsnotizen Dioro Baco brut
Zitronengelbe Farbe mit stählernen Reflexen. Feine Blase, die einen kleinen Rosenkranz mit langsamer Entwicklung bildet. Die Fruchtaromen (Apfel) fallen auf. Angenehm im Mund mit leichter Säure und einer sehr gut integrierten Blase. Apfel Nachgeschmack.
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Cavas Escudero Technisches Blatt
[Spalten] [span6] Weinsorte: Funkelnd Marke: Dioro Baco extra Brut Rebsorte: Chardonnay Flaschentyp: Burgund Kapazität (cl): 75 Abschluss (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Lager: Cavas Escudero Regionen: Bezeichnung Rioja Lauftyp: Dauerhaftigkeit im Lauf: Betriebstemperatur : 08º 10º C. Population: Besteuern Sie sie [/ span6] [/ Spalten]Allgemeine Information
Die Trauben stammen aus den Weinbergen des Weinguts in der Gemeinde Grávalos südlich des Monte Yerga am Fuße der Iberischen Kordilleren auf einer Höhe zwischen 700 und 800 Metern über dem Meeresspiegel. Ein sehr hohes Gebiet, in dem Sie frische Weine mit geringem Alkoholgehalt und sehr feinen und eleganten Aromen erhalten. Die Chardonnay-Sorte wird in der zweiten oder dritten Septemberwoche geerntet, bei der Viura in den ersten beiden Oktoberwochen. Die Ernte erfolgt manuell, wobei die Trauben ausgewählt werden, wobei Trauben vermieden werden, die sich verschlechtert haben oder nicht der Qualität entsprechen, die erforderlich ist, damit unsere Cavas die Presse erreichen. Nur die Blume muss durch leichtes Pressen erhalten werden.wird verwendet, um "Dioro Baco" zu machen. Der Most wird die erste Gärung in Edelstahltanks bei einer niedrigen Temperatur über 14 ° C durchlaufen. Zu Beginn des Frühlings, sobald der Wein sauber ist, wird er der zweiten Gärung in der Flasche unterzogen und bleibt mindestens 24 Monate lang gereift.
Verkostungsnotizen Dioro Baco extra brut
Wunderbares Aufbrausen mit elegantem Fluss feiner und anhaltender Blasen. Aromen von reifen Früchten, Nüssen und Honig. Lecker und kraftvoll, trocken und mit guter Säure, was ihm einen besonderen Hauch von Frische verleiht. Anhaltend im Mund und mit einem endgültigen Honiggeschmack.
Graf von Haro brut
Technisches Blatt Bodegas Muga
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Es ist das gleiche Gebiet wie die Weinberge des Prado Enea, hohe Gebiete, aber im Gegensatz zu diesen sind es nach Norden ausgerichtete Hänge mit dem Ziel, die Weinberge vor der Hitze zu schützen, die das in Cavas benötigte delikate Sortenaroma verändern könnte. Die Trauben werden in der dritten Septemberwoche geerntet. Etwa 15 Tage vor denen, die Weißweinen gewidmet sind. Die Ernte muss in Kisten mit 15 kg erfolgen, um die Unversehrtheit der Früchte zu gewährleisten. Nach Durchlaufen des Auswahlbandes gehen die Cluster an die Presse. Das Pressen ist der heikelste Moment, um die Qualität zu erhalten. Für die Herstellung dieses Cava wird nur der Most aus dem sanften Pressen verwendet. Der Most wird erstmals in 1000-Liter-Holztanks vergoren, die bis Ende April darin aufbewahrt werden. Ab hier wird die zweite Flaschengärung verursacht. Der Wein wird noch mindestens 14 Monate im Reim aufbewahrtVerkostungsnotizen Conde de Haro brut
Der erste Eindruck im Glas ist von einer sehr geringen Oxidation; helle gelbgrüne Töne. Der im Glas gebildete Schaum ist dicht und beständig und gibt eine Vorstellung von seiner strukturellen Zusammensetzung im Mund. Wenn wir das Innere des Glases betrachten, entdecken wir eine Reihe mikroskopisch kleiner Blasen, die frei an die Oberfläche aufsteigen. Die Nase wird vom Charakter saurer Früchte und Blüten dominiert. In einer zweiten Ebene finden wir fermentative Charaktere und solche der Transformation in der Flasche (Honig, Vanille, Schnaps). Im Mund ist es süß, aber gleichzeitig frisch dank seiner großen Säure. Die Kombination von Frucht / Säure / feiner Hefe verursacht ein überraschendes Gefühl der Fülle im Mund, das Sie dazu einlädt, weiter zu schmecken. Im Nachgeschmack kehren die Früchte dieses Mal mit einer größeren Dominanz von Gewürzen zurück, die dem Verkoster für einige Sekunden ein angenehmes Gedächtnis hinterlassen. Der Verzehr ist zu diesem Zeitpunkt völlig zufriedenstellend, obwohl dieser Cava aufgrund der Eigenschaften des Weinbergs ein großes Alterungspotential aufweist. [caption id = "attachment_17195" align = "aligncenter" width = "1500"]
BODEGAS MUGA [/ caption] [caption id = "Anhang_17196" align = "aligncenter" width = "2560"]
FASSZIMMER [/ caption]
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Die Trauben stammen aus den Weinbergen des Weinguts in der Gemeinde Grávalos südlich des Monte Yerga am Fuße der Iberischen Kordilleren auf einer Höhe zwischen 700 und 800 Metern über dem Meeresspiegel. Ein sehr hohes Gebiet, in dem Sie frische Weine mit geringem Alkoholgehalt und sehr feinen und eleganten Aromen erhalten. Die Chardonnay-Sorte wird in der zweiten oder dritten Septemberwoche geerntet, bei der Viura in den ersten beiden Oktoberwochen. Die Ernte erfolgt manuell, wobei die Trauben ausgewählt werden, wobei Trauben vermieden werden, die sich verschlechtert haben oder nicht der Qualität entsprechen, die erforderlich ist, damit unsere Cavas die Presse erreichen. Nur die Blume muss durch leichtes Pressen erhalten werden.wird verwendet, um "Dioro Baco" zu machen. Der Most wird die erste Gärung in Edelstahltanks bei einer niedrigen Temperatur über 14 ° C durchlaufen. Zu Beginn des Frühlings, sobald der Wein sauber ist, wird er der zweiten Gärung in der Flasche unterzogen und bleibt mindestens 24 Monate lang gereift.
Verkostungsnotizen Dioro Baco brut
Hellgoldene Farbe mit grünlichen Reflexen, gutes Aufbrausen mit elegantem Fluss feiner und anhaltender Blasen. Intensives und frisches Aroma, Noten von feinen Wildkräutern und reifen Früchten. Frisch, fruchtig, elegant und mit einer feinen Nase.
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