Vivanco Collection Parcelas de Garnacha 2015

DOC Rioja Rotwein 13,5% 2015
34,00 Botella 75 cl IVA inkl.

Vivanco Technisches Blatt

Weinsorte: Crianza rot

Marke: Vivanco Garnacha Kollektion

Rebsorte: Grenache  

Flaschentyp: Bordeaux 

Kapazität (cl): 75               

Abschluss (% vol.): 13,50

Keller: Vivanco

Regionen: Bezeichnung Rioja

Lauftyp: Amerikanische Eiche

Dauerhaftigkeit im Fass: 18 Monate

Betriebstemperatur : 16º-18º C. 

Population: Briones

Allgemeine Information

Manuelle Ernte in kleinen Kisten mit einer Kapazität von zehn Kilogramm. Abkühlen in einer kalten Kammer, bis die Temperatur der Trauben 3 ° C erreicht. Doppelte Auswahl an Trauben und Körnern mit sanftem Destemming und Crushing. Separate Weinbereitung der Parzellen La Ladera de Zorraquín und El Recuenco. In französischen Eichenholzfässern ohne Pumpen durch Schwerkraft abdecken. Kalte Mazeration und Fermentation für 19 Tage mit einheimischen Hefen. Durch die Schwerkraft werden 500-Liter-Fässer aus französischer Eiche im zweiten Jahr für die malolaktische Gärung entdeckt.

Verkostungsnotizen Vivanco Collection Parcelas de Garnacha

Tiefe Kirschfarbe. Sehr ausgeprägte Sorten- und Mineralaromen mit reichlich roten Früchten (Johannisbeeren, Himbeeren), Peeling, Flieder und Balsamico. Im Mund ist es frisch, süß und mit einem langen und zarten Abgang.