Confesor Tinto 2005

Ficha Técnica Confesor Tinto 2005

Información General Confesor Tinto 2005

Elaborado con uvas de Tempranillo 85%, Graciano 8% y Mazuelo 5% y Garnacha 2%. Vino elaborado con viñas del pago del “vallejuelo”, situado a 695 metros de altitud de laderas arcillosas. Vendimiado en cajas de 10 Kilos, despalillado manual, y de rendimientos por cepa muy bajos (menos de 1 kg/cepa).La Fermentación alcohólica fue realizada en su totalidad en tinas de madera de procedencia francesa “Allier” y la Fermentación Maloláctica en barrica francesa de 3 tonelerías diferentes. Crianza en barrica 15 meses, Crianza en botella 9 meses y embotellado sin filtración.

Notas de Cata Confesor Tinto 2005

Intensidad colorante muy alta, de color cereza muy intenso, con una ligera tonalidad violácea en el ribete. En nariz, grata expresión de hollejo maduro, notas de café, chocolate, frutos rojos del campo muy maduros, confitado, compotas y connotaciones de especias como el clavo y la pimienta. Gusto muy potente, amplio y carnoso. Taninos nobles y contundentes de excelente madera en su crianza. Complejidad aromática entre leves toques de tostado y con predominación de diversas frutas rojas maduras y especias. La notable acidez lo hace muy longevo en su paso final en boca y muy elegante en su evolución gustativa.

                                                               Bodegas Vinícola Real

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