Dioro Baco Semiseco Dessert

DOC Cava Riojano Cava De La Rioja 11,5%
9,00 Botella 75 cl IVA inkl.

Cavas Escudero Technisches Blatt

Weinsorte: Funkelnd

Marke: Dioro Baco Semiseco Dessert

Rebsorte: Viura und Chardonnay 

Flaschentyp: Burgund

Kapazität (cl): 75               

Abschluss (% vol.): 12,50

Keller: Cavas Escudero

Regionen: Bezeichnung Rioja

Lauftyp:

Dauerhaftigkeit im Fass: 

Betriebstemperatur : 08º 10º C. 

Population: Besteuern Sie sie

Allgemeine Information

Die Trauben stammen aus den Weinbergen des Weinguts in der Gemeinde Grávalos südlich des Monte Yerga am Fuße der Iberischen Kordilleren auf einer Höhe zwischen 700 und 800 Metern über dem Meeresspiegel. Ein sehr hohes Gebiet, in dem Sie frische Weine mit geringem Alkoholgehalt und sehr feinen und eleganten Aromen erhalten. Die Chardonnay-Sorte wird in der zweiten oder dritten Septemberwoche geerntet, bei der Viura in den ersten beiden Oktoberwochen.

Die Ernte erfolgt manuell, wobei die Trauben ausgewählt werden, wobei Trauben vermieden werden, die sich verschlechtert haben oder nicht der Qualität entsprechen, die erforderlich ist, damit unsere Cavas die Presse erreichen. Nur die Blume muss durch leichtes Pressen erhalten werden.

wird verwendet, um "Dioro Baco" zu machen. Der Most wird die erste Gärung in Edelstahltanks bei einer niedrigen Temperatur über 14 ° C durchlaufen. Zu Beginn des Frühlings, sobald der Wein sauber ist, wird er der zweiten Gärung in der Flasche unterzogen und bleibt mindestens 24 Monate lang gereift.

Verkostungsnotizen Dioro Baco Semiseco De Dessert

Brillantes Strohgelb, außergewöhnlich, sprudelnd mit einem feinen und anhaltenden Fluss kleiner Blasen. Feines Aroma von Trockenfrüchten und Honig mit blumigen Noten. Süß mit einer zarten Frische, die ihm seinen hohen Säuregehalt verleiht.

Sie graben Knappe
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Cavas Benito Escudero Fassraum
Cavas Benito Escudero Fassraum