Imperial Grand Reserve 2014

Cvne Technical Sheet

Allgemeine Information

Vor der Veröffentlichung 36 Monate im Fass und 48 Monate in der Flasche aufbewahren. Aus unseren besten alten Weinbergen erhalten wir nach einer manuellen Ernte in Kisten und einer umfassenden Auswahl auf dem Feld und im Weingut hochwertige Trauben. Im Keller werden die Trauben kalt mazeriert und nach der Mazeration erfolgt die alkoholische Gärung in französischen Eichenfässern. Die zweijährige Reifung erfolgt in Französisch und Amerikanisch und beendet den Prozess mit der Flaschenalterung in unseren hundertjährigen Kellern bis zu ihrer Markteinführung.

Verkostungsnotizen Imperial Gran Reserva

Intensive kirschfarbene Schicht mit burgunderroten Noten auf dem Meniskus. Hohe aromatische Intensität, bei der die Aromen des Fassaufenthalts wie Balsamico und süße Gewürze gemischt werden, wobei die Aromen von Waldfrüchten und Lakritz berücksichtigt werden, die uns mediterrane Erinnerungen wecken. Am Gaumen ist sein Durchgang samtig und ölig, gekennzeichnet durch ein freundliches Tannin, das zu einem langen und fruchtigen Nachgeschmack führt, der die Eleganz traditioneller Weine zeigt.

Die Rundheit und Ausgewogenheit machen diesen Wein gut zu Käse, rotem Fleisch, Wild und fettem Fisch, der auch einfach in guter Gesellschaft genossen werden kann. Empfohlene Serviertemperatur 18 ° C.