Martinez Alesanco Ecologico 2016

DOC Rioja Rotwein 13,5% 2016
13,90 Botella 75 cl IVA inkl.

Martinez Alesanco Technisches Blatt

Weinsorte: Bio rot

Marke: Martinez Alesanco

Rebsorte: Tempranillo     

Flaschentyp: Bordeaux 

Kapazität (cl): 75               

Abschluss (% vol.): 13,50

Keller: Martinez Alesanco

Regionen: Bezeichnung Rioja

Lauftyp: Französische Eiche

Dauerhaftigkeit im Fass: 12 Monate

Betriebstemperatur : 16º-18º C. 

Population: Badaran

Allgemeine Information

Bio-Rioja-Wein aus Trauben der Sorten Tempranillo und Garnacha Tinta, der auf kleinen Parzellen in der Stadt Badarán aus den Jahren 1940 und 2007 gepflanzt wurde. Ende September und Anfang Oktober 2015 von Hand bei optimaler Reife geerntet .

Die Weinbereitung erfolgt in kleinen Produktionstanks, in denen in den frühen Stadien der Fermentation eine klassische alkoholische Gärung bei kontrollierten Temperaturen von 22 bis 24 ° C mit täglichen weichen und manuellen Abpumpen durchgeführt wird. Es gelingt, die frischen und fruchtigen Aromen der Grenache zu respektieren und ohne Mazerationen, um unnötige Extraktionen zu vermeiden, die Traube wie bei einer traditionellen Zubereitung zu respektieren.

Nach der Gärung entlüften wir die Tanks, um durch die einfache Schwerkraft den Wein von höchster Qualität zu gewinnen, und helfen ihm später beim traditionellen Treten der Traube, ohne sie pressen zu müssen.

Verkostungsnotizen Martinez Alesanco Ecologico

Aussicht: Helles Kirschrot mit Granatreflexionen. Saubere und obere Mittelschicht.

Geruch: Frisch, aromatisch, wo die Aromen von roten und schwarzen Früchten hervorstechen, Balsamico, Mentholnoten, süße würzige Noten und ein Hintergrund aus rotem Lakritz zusammen mit weichen Toasts.

Mund: Im Mund behält es die Frucht und die cremigen Noten, das reife Tannin, die gute Säure und einen langen Abgang bei, wo die gemeinsamen Noten von Frucht und Fass zurückkommen.

 

bodegas martinez alesanco
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bodegas martinez alesanco fassraum
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