Matarromera Reserve 2015

DOC Ribera Del Duero Rotwein 14% 2015
33,00 Botella 75 cl IVA inkl.

Technisches Blatt Bodegas Matarromera

Weinsorte: rot

Marke:Matarromera Reserve

Rebsorte: Tempranillo

Flaschentyp: Bordeaux 

Kapazität (cl): 75               

Abschluss (% vol.): 14,00

Keller: Matarromera

Regionen: Bezeichnung Ribera del Duero

Lauftyp: Französische Eiche

Dauerhaftigkeit im Fass: 18 Monate

Betriebstemperatur : 16º-18º C. 

Population: Valbuena de Duero

Allgemeine Information

Beispiel für die Sorgfalt und das Detail, mit dem Matarromera in Fässern und in Flaschen gereift wird. Die Tempranillo-Traube, mit der sie hergestellt wird, wird vom Moment ihrer Geburt in der Rebe bis zum Erreichen des Weinguts verwöhnt. Während der alkoholischen Gärung wird die elegante Kraft, die die Matarromera Reserva im Mund hat, mit der Delestage-Technik extrahiert. Matarromera Reserva 2013 reift unter diesen natürlichen Bedingungen in 225-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche aus Missouri, Ohio, Indiana, Kentucky, Minnesota. Es handelt sich um neue, feinkörnige, mittelgeröstete Fässer mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern. Rot hergestellt aus 100% Tempranillo-Trauben und 18 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern gereift

Verkostungsnotizen Matarromera Reserve

Visuelle Phase: Intensive und erhabene Schicht von Purpurtönen mit leichtem Kirschbesatz.
Riechphase: Elegant, intensiv und sehr komplex. Saure schwarze Früchte, Kirschen, Brombeeren und Johannisbeeren, unter reiferen schwarzen Früchten wie Brombeeren, im Einklang mit komplexen Alterungstönen, Gewürzen aus Nelken und schwarzem Pfeffer, feinen Hölzern, fein gerösteten Noten, Lakritz und schwarzem Kakao mit einem mineralischen Touch. Gute Struktur mit einem intensiven Skelett aus süßen Tanninen.

Geschmacksphase: Hervorragende Komplexität der Aromen mit reifen schwarzen Früchten, Balsamico-Aromen von aromatischen Pflanzen, geröstetem neuem Holz, Lacton-Süß- und Pfeffer- und Lakritzgewürzen. Samtiger, langer und sehr eleganter Abgang.