Muga Crianza 2018

Technisches Blatt Bodegas Contador

[Spalten] [span6] Weinsorte: rotMarke: Die GegenhöhleRebsorte: Tempranillo     Flaschentyp: BordeauxKapazität (cl): 75                Abschluss (% vol.): 14,50[/ span6] [span6] Lager: BuchhalterRegionen: Bezeichnung RiojaLauftyp: Französische EicheDauerhaftigkeit im Fass: 18 MonateBetriebstemperatur : 16º-18º C. Population: San Vicente de la Sonsierra[/ span6] [/ Spalten]

Allgemeine Information

Der Erwerb von Weinbergen und Parzellen, die für den Anbau von Trauben geeignet sind, ist Benjamins Leidenschaft. Das Weingut Contador verfügt über mehr als fünfzig Parzellen mit unterschiedlichen Böden, Mikroklimas, Orientierungen, Höhen, Sorten und Klonen, die es ermöglichen, Weine von großer Komplexität zu erhalten. Die meisten Reben werden in Glas hergestellt, der in La Rioja traditionell verwendeten Schnittmethode. Die Winzer der Bodega Contador hinterlassen eine einzige Knospe pro Daumen, um die Produktion zu begrenzen und die Qualität der Trauben zu verbessern. Das Land wird je nach den Umständen der jeweiligen Jahreszeit durchschnittlich sechsmal im Jahr zwischen Schnitt und Reifung bestellt. Die Bodenbearbeitung umfasst verschiedene Arbeiten, von denen einige für den Weinbau spezifisch sind, wie das Hacken der Weintriebe. Das Land wird nur wenige Jahre gedüngt und immer mit organischer Substanz, die von Bodega Contadors eigenen Winzern aus Schafsdünger hergestellt wird. Alle Arbeiten in den Weinbergen sind organisch, respektvoll und aufrichtig.

Verkostungsnotizen Die Thekenhöhle

Es ist ein brillanter Wein mit einer hohen Schicht Brombeerrot. In der Nase ist es fein und tief. Rote und schwarze Früchte zeichnen sich durch einen Hauch von Gewürzen, Mineralien und Balsamico sowie gerösteten und schokoladigen Noten aus. Mit dem Holz sehr gut integriert. Der Gaumen ist fein und ausgewogen in Bezug auf Reife und Frische. Es hat einen sehr kraftvollen und langen Abgang. Sehr elegant.

[caption id = "attachment_17229" align = "aligncenter" width = "512"] Lagerzähler [/ caption] [caption id = "Anhang_17230" align = "aligncenter" width = "2560"] Keller Counter Barrel Room [/ caption]

Technisches Blatt Bodegas Izadi

[Spalten] [span6] Weinsorte: rotMarke:Das GeschenkRebsorte: Tempranillo     Flaschentyp: Bordeaux Kapazität (cl): 75                Abschluss (% vol.): 13,50[/ span6] [span6] Lager: Izadi WeinbergRegionen: Bezeichnung RiojaLauftyp: Französische EicheDauerhaftigkeit im Fass: 20 MonateServicetemperatur: 16º-18º C. Population: Villabuena de Alava[/ span6] [/ Spalten]

Allgemeine Information

Villabuena de Álava, wo ein Teil der Familie bereits mit der Welt des Weinbaus verbunden war, war die gewählte Stadt, in der ein innovatives Weingut gebaut wurde, das sich auf die Herstellung von Qualitätsweinen konzentrierte. Das umfassende Wissen der Hotel- und Restaurantbranche veranlasste Gonzalo Antón, einen Wein, Izadi, zu konzipieren, der bald zu einem der beliebtesten in der Welt der Gastronomie wurde. Gleichzeitig schaffen die Einbeziehung neuer Produktionstechniken und ihr großer Wunsch, sich kontinuierlich zu übertreffen, einen eigenen Stil, der im Laufe der Zeit konsolidiert wird. Im Jahr 2000 förderte die Eingliederung seines Sohnes Lalo Antón in das Unternehmen die Kommerzialisierung im Ausland sowie die Erweiterung des Unternehmens, das unter dem Namen Artevino die Projekte der Finca Villacreces (DO Ribera del Duero), Bodegas Vetus (DO Toro) und Orben (DOCa. Rioja). Das Bekenntnis zur Qualität, die Verbindung zur Gastronomie und die Bindung an das Land sind die Grundpfeiler der Bodegas Izadi.

Verkostungsnotizen Izadi Das Geschenk

Intensive rubinrote Farbe mit fleckigen Tränen. Große Komplexität des Aromas mit Noten von roten Früchten, gut zusammengestellt mit Aromen von feinem Holz und geräuchert. Im Mund ist es saftig, samtig, mit einem strukturierten mittleren Gaumen und einem langen und anhaltenden Abgang. [caption id = "attachment_17349" align = "aligncenter" width = "1024"] bodegas izadi [/ caption] [caption id = "Anhang_17350" align = "aligncenter" width = "1024"] Bodegas Izadi Barrel Room [/ caption]