Octogenarius 2016

DOC Rioja Rotwein 13,5% 2014
39,00 Botella 75 cl IVA inkl.

Technisches Blatt Bodegas Gama

Weinsorte: rot

Marke: Octogenarius

Rebsorte: Grenache

Flaschentyp: Burgund

Kapazität (cl): 75               

Abschluss (% vol.): 13,50

Keller: Gama Weingüter

Regionen: Bezeichnung Rioja

Lauftyp: Französische Eiche

Dauerhaftigkeit im Fass: 12 Monate

Betriebstemperatur : 16º-18º C. 

Population: Cardenas

Allgemeine Information

La vendimia la realizamos a mano, en cajas de menos de quince kilos y realizadas por la propia bodega. Primera selección de uva en la viña. Segunda selección de uva en bodega, grano a grano de forma manual. Fermentación alcohólica de forma natural durante aproximadamente veinte días. Tras el descube se mantiene el vino tres o cuatro días en depósito de acero inoxidable para después pasarlo a barricas de roble nuevas donde realizará la fermentación maloláctica espontáneamente en contacto con las lías.

Gracias a nuestros durmientes con ruedas giramos todos los días las barricas hasta terminar la segunda fermentación. Tras esta fermentación se trasiega y se vuelve a meter a barrica y se mantiene allí hasta que se considere conveniente. Luego pasamos a su embotellado (aproximadamente 2.000 botellas según cosecha). Una vez pasado un tiempo en botella lo sacamos al mercado

Verkostungsnotizen Octogenarius

Muestra de barrica,este vino está durmiendo tranquilo,en silencio,a buena temperatura,formandose y para salir al mercado en unos meses ,ahora mismo está asi:
vino color picota madura con ribete cadenalicio, capa media alta,limpio brillante y lagrima abundante y tintada.

En nariz con buena intensidad, en principio espectaculo de aroma de fruta madura compotada,frambuesas,fresas y cerezas,con fondo floral, flores rojas que dándole tiempo nos abandona y evoluciona hacia notas de especias dulces y un fondo tostado ,moras que lo hace realmente especial perfumado y ELEGANTE ,expresivo y bien definido .
El paso por boca , suave, sedoso, amable, redondo , sin aristas, afrutado con rastros  florales que se pierden en el timpo , cuerpo medio, largo recorrido, bien hecho ,redondo , sabroso , buena acidez , equilibrado con final especiado y un tanino que va a dar que hablar, teciopelo puro , maduro y cuando parece que nos deja nos vuelve con untuosidad y persistencia sin dejar de mostrarnos esa fruta a raudales.

Weingüter reichen hundertjährige Weinberge
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Weingüter reichen Entwurf von Fässern
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