Perica Technisches Blatt
Weinsorte: Weiß
Marke: Olagosa
Rebsorte: Viura
Flaschentyp: Bordeaux
Kapazität (cl): 75
Abschluss (% vol.): 13
Keller: Papagei
Regionen: Bezeichnung Rioja
Lauftyp: Französische Eiche
Dauerhaftigkeit im Fass: 3 Monate
Servicetemperatur: 16º-18º C.
Allgemeine Information
Nach 24-stündigem Mazerieren der Weinschalen mit dem Most gärt dieser Weißwein in neuen französischen Eichenfässern. Nach der Gärung im Fass bleibt es drei Monate lang in Kontakt mit seiner Hefe, bevor es in Flaschen abgefüllt wird.
Verkostungsnotizen Olagosa weiß
Es hat einen guten Fruchtausdruck mit Noten von Ananas und Apfel mit angenehmen Eichenspitzen, reifen Früchten, eingewickelt in die Cremigkeit einer gut zusammengesetzten Eiche.
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Contino weiß 2017
Kontinuierliche Weinberge Technische Daten
[Spalten] [span6] Weinsorte: Weiß
Marke: Contino Weiß
Rebsorte: Viura und weißer Grenache
Flaschentyp: Burgund
Kapazität (cl): 75
Abschluss (% vol.): 13,50
[/ span6] [span6] Lager: Contino Weinberge
Regionen: Bezeichnung Rioja
Lauftyp: Amerikanische Eiche
Dauerhaftigkeit im Fass: 6 Monate
Betriebstemperatur : 8º-10ºC
Population: Laserna
[/ span6] [/ Spalten]
Allgemeine Information
Garnacha Blanca stammt aus dem Landgut San Gregorio Encina, das 1980 mit kalkhaltigen Tonböden bepflanzt wurde. Malvasía wird aus der Zahlung von Las Anchas von 1930 mit alluvialen, steinigen und sandigen Böden ausgewählt. Die Viura stammt aus der alluvialen und antiken Bezahlung des Lentisco, des steinigen San Gregorio La Tabla und des Santa María-Anwesens. Mit einem Alter zwischen 35 und 40 Jahren. Sie altern auf ihrer Hefe, die zweimal pro Woche entfernt wird, bis wir nach 6 oder 7 Monaten beschließen, sie zu probieren, zu transferieren und den Wein wieder herauszunehmen. Keiner der Weine führt die zweite Gärung durch, die als malolaktisch bezeichnet wird, da wir versuchen, diese Säure zu bewahren.
Verkostungsnotizen Contino weiß
Gelb mit leicht goldenem Meniskus. In Bewegung unruhig. Sauber und glänzend. Elegantes und gemessenes Holz. Feiner und dichter Riss. Nase mit subtilen Beiträgen von gelben Früchten, Zitrusfrüchten und gerösteten Nüssen. Am Gaumen fleischig, zeigt es Volumen und Geschmeidigkeit. Sehr gute Säure und seidiges Tannin. Frischer und fruchtiger Nachgeschmack.
Weinberge von Contino
DOC Rioja
22,40€
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IVA inkl.
Botella 75 cl

Libalis Frizz
Maetierra Technisches Blatt
[Spalten] [span6] Weinsorte: Weiß Marke:Kräuseln Rebsorte: Muskateller Flaschentyp: Burgund Kapazität (cl): 75 Abschluss (% vol.): 5,5 % [/ span6] [span6] Lager: Maetierra Regionen:IGP Valles de Sadacia Lauftyp: Beständigkeit im Lauf: Serviertemperatur: 8º-10ºC Population: Calahorra [/ span6] [/ Spalten]Allgemeine Information
Das Ursprungsparadies existiert und befindet sich in einer Flasche Wein. Libalis ist eine umhüllende tropische Explosion, die Sie auf die wildeste Seite des Lebens entführt. Weil die brutalsten Momente nicht geboren werden, werden sie gemacht. Libalis ist Ihr Reisepass und Sie entscheiden, wer mit Ihnen reist und wohin! Es lohnt sich Sorten: Moscatel de Grano Menudo.Vineyard: Weinberge aus biologischem Anbau, die 1999 auf der Finca Zarcillo und der Finca Mejorana (Calahorra) gepflanzt wurden. Land mit hohem Salzgehalt und hoher Konzentration und wenigen Kilo Trauben pro Hektar. Ernte: Automatisch und nachtaktiv in der ersten Septemberwoche. Produktion: Kalte Mazeration der Trauben für 6 Stunden. Gärung bei 16 ° C in Edelstahltanks. Sobald der Wein 5,5 ° C Alkohol enthält, wird er auf eine sehr niedrige Temperatur abgekühlt, wodurch die Gärung gestoppt wird und ein süß-fruchtiger Wein mit natürlichem Kohlensäuregehalt entsteht. Beim Abfüllen wird ein leichter Hauch von Kohlensäure gegeben, um den gewünschten Sprudelpunkt zu erzielen.Frizz Verkostungsnotizen
Visuelle Verkostung: Sehr sauber, hellgelb, glyzerisch und hell, mit einer sehr feinen Blase. Nase: Tropische Früchte nach Ihrem Ermessen, ein Wirbelwind aus frischen Traubenaromen. Mund: Wunderbar sprudelnd im Mund. Eine erfrischende Explosion von Früchten, die einen leicht süßen und tropischen Geschmack hinterlässt.
Maetierra
DOC VT Valles de Sadacia
5,40€
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IVA inkl.
Botella 75 cl

Astobiza 2019
Astobiza Technical Sheet
[Spalten] [span6] Weinsorte: Weiß Marke: Astobiza Rebsorte: Ondarrabi Zuri 90%. Ondarrabi Zuri Zerratie 10%. Flaschentyp: Bordeaux Kapazität (cl): 75 Abschluss (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Lager: Astobiza Regionen: Konfession Lauftyp: Dauerhaftigkeit im Lauf: Betriebstemperatur : 08º-10º C. Population: Okondo [/ span6] [/ Spalten]Allgemeine Information
Auswahl durch Parzellen, handverlesen in kleinen Kisten, zweite Auswahl auf dem Tisch, Entstemmen und Kaltmazerieren vor leichtem Pressen, statisches Absetzen des Mosts, Fermentation bei kontrollierter Temperatur, inertisierter, stabilisierter und mikrofiltrierter Prozess.Verkostungsnotizen Astobiza
Sauber und glänzend. Strohgelb mit Grüntönen. Intensive Sortenaromen mit Noten von weißen Früchten (Birne und Apfel), Zitrusfrüchten (Grapefruit) und Stein (Pfirsich). Frisch im Mund, schmackhafter, ausgewogener, langer und anhaltender aromatischer Abgang mit leichten bitteren und mineralischen Noten von Sortencharakter, die durch den kultivierten Boden gekennzeichnet sind.
Astobiza
DOC Arabako Txakolina
8,20€
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IVA inkl.
Botella 75 cl

Allende Blanco 2016
Technische Blattfarm darüber hinaus
[Spalten] [span6] Weinsorte: Weiß Marke: Allende weiß Rebsorte: Viura und Malvasia Flaschentyp: Bordeaux Kapazität (cl): 75 Abschluss (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Weingut: Finca allende Regionen: Herkunftsbezeichnung Rioja Lauftyp: Französische Eiche Dauerhaftigkeit im Fass: 14 Monate Betriebstemperatur : 08º-10º C. Population: Briones [/ span6] [/ Spalten]Allgemeine Information
Warmes und trockenes Ende des Herbstes. Außergewöhnlich kalter und regnerischer Winter, in dem sich tiefe Wasserreserven ansammeln. Niedrige Temperaturen halten bis Mitte April an und verursachen in der dritten Aprilwoche ein spätes Knospen. Die zweite April- und Maihälfte vergeht mit warmem und sonnigem Wetter und reichlich Regen. Die Blüte erfolgt Mitte Juni bei heißem und trockenem Wetter. Der Juli beginnt mit kühlem Wetter und einigen Stürmen. Der Rest von Juli und August, trockenes Wetter und milde Temperaturen und kalte Nächte. Ich vera in der zweiten Augustwoche.Verkostungsnotizen Allende weiß
Goldgelbe Farbe, Zitrone, absolute Klarheit. Elegante und subtile Nase mit einem Hauch von Zitrusfrüchten (Grapefruit) und Steinobst (Pfirsich und Pflaume Claudia), Balsamico-Noten. Leckerer, öliger, geschmeidiger Gaumen mit einem spürbaren Volumen und großer Leichtigkeit am Gaumen, enorme Persistenz im Retrosanal
Allende Farm
DOC Rioja
18,45€
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IVA inkl.
Botella 75 cl