Olagosa weiß 2018

Maetierra Technisches Blatt

[Spalten] [span6] Weinsorte: Weiß Marke:Kräuseln Rebsorte: Muskateller Flaschentyp: Burgund Kapazität (cl): 75                Abschluss (% vol.): 5,5 % [/ span6] [span6] Lager: Maetierra Regionen:IGP Valles de Sadacia Lauftyp: Beständigkeit im Lauf: Serviertemperatur: 8º-10ºC  Population: Calahorra [/ span6] [/ Spalten]

Allgemeine Information

Das Ursprungsparadies existiert und befindet sich in einer Flasche Wein. Libalis ist eine umhüllende tropische Explosion, die Sie auf die wildeste Seite des Lebens entführt. Weil die brutalsten Momente nicht geboren werden, werden sie gemacht. Libalis ist Ihr Reisepass und Sie entscheiden, wer mit Ihnen reist und wohin! Es lohnt sich Sorten: Moscatel de Grano Menudo.Vineyard: Weinberge aus biologischem Anbau, die 1999 auf der Finca Zarcillo und der Finca Mejorana (Calahorra) gepflanzt wurden. Land mit hohem Salzgehalt und hoher Konzentration und wenigen Kilo Trauben pro Hektar. Ernte: Automatisch und nachtaktiv in der ersten Septemberwoche. Produktion: Kalte Mazeration der Trauben für 6 Stunden. Gärung bei 16 ° C in Edelstahltanks. Sobald der Wein 5,5 ° C Alkohol enthält, wird er auf eine sehr niedrige Temperatur abgekühlt, wodurch die Gärung gestoppt wird und ein süß-fruchtiger Wein mit natürlichem Kohlensäuregehalt entsteht. Beim Abfüllen wird ein leichter Hauch von Kohlensäure gegeben, um den gewünschten Sprudelpunkt zu erzielen.

Frizz Verkostungsnotizen

Visuelle Verkostung: Sehr sauber, hellgelb, glyzerisch und hell, mit einer sehr feinen Blase. Nase: Tropische Früchte nach Ihrem Ermessen, ein Wirbelwind aus frischen Traubenaromen. Mund: Wunderbar sprudelnd im Mund. Eine erfrischende Explosion von Früchten, die einen leicht süßen und tropischen Geschmack hinterlässt.

Astobiza Technical Sheet

[Spalten] [span6] Weinsorte: Weiß Marke: Astobiza Rebsorte: Ondarrabi Zuri 90%. Ondarrabi Zuri Zerratie 10%. Flaschentyp: Bordeaux  Kapazität (cl): 75                Abschluss (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Lager: Astobiza Regionen: Konfession Lauftyp: Dauerhaftigkeit im Lauf:  Betriebstemperatur : 08º-10º C.  Population: Okondo [/ span6] [/ Spalten]

Allgemeine Information

Auswahl durch Parzellen, handverlesen in kleinen Kisten, zweite Auswahl auf dem Tisch, Entstemmen und Kaltmazerieren vor leichtem Pressen, statisches Absetzen des Mosts, Fermentation bei kontrollierter Temperatur, inertisierter, stabilisierter und mikrofiltrierter Prozess.

Verkostungsnotizen Astobiza

Sauber und glänzend. Strohgelb mit Grüntönen. Intensive Sortenaromen mit Noten von weißen Früchten (Birne und Apfel), Zitrusfrüchten (Grapefruit) und Stein (Pfirsich). Frisch im Mund, schmackhafter, ausgewogener, langer und anhaltender aromatischer Abgang mit leichten bitteren und mineralischen Noten von Sortencharakter, die durch den kultivierten Boden gekennzeichnet sind.