Technisches Blatt pazo de Señorans
Weinsorte: Weiß
Marke: Herrenhaus
Rebsorte: Albariño
Flaschentyp: Bordeaux
Kapazität (cl): 75
Abschluss (% vol.): 13,50
Keller: Herrenhaus
Regionen: Bezeichnung Rias Baxas
Lauftyp: Französische Eiche
Dauerhaftigkeit im Fass: 18 Monate
Betriebstemperatur : 16º-18º C.
Population: Vilanovilla
Allgemeine Information
Pazo Señorans, heute in ein Weingut umgewandelt, ist ein großartiger Vertreter der Herrenhäuser aus dem 16. Jahrhundert, die auf dem Land mit dem Charme und der Herrschaft vergangener Epochen erbaut wurden. Das Weingut startete seine erste Ernte 1989. und das Weingut, das ursprünglich dem Ehepaar Marisol Bueno und Javier Mareque gehörte (jetzt auch in den Händen ihrer vier Kinder Marisol, Vicky, Javier und Santiago), begann seine Weinkarriere 1989, obwohl der Weinberg bewirtschaftet wurde beginnt früher.
Verkostungsnotizen pazo de Señorans
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Hohe Intensität und ausgeprägter Sortencharakter. Glatter Durchgang durch den Mund, ohne Kanten, mit einem genau definierten Volumen bis zum Nachgeschmack.


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Dieser Wein wird mit der Sorte Viura hergestellt, von ausgewählten Weinbergen im Alter von 75 bis 90 Jahren, seine Produktion beträgt weniger als 1.300 kg / ha. Die Weinberge befinden sich in der Stadt Laguardia (Alava) und der Der Boden ist kalkhaltig mit einem geringen Anteil an Stein. Dies ist ein sehr schlechter Boden, mit dem wir bei den Trauben dieser Sorte eine hohe Qualität erzielen. Die Aufbereitung und malolaktische Gärung erfolgt in neuen 500l französischen Eichenfässern, danach Dieser Prozess dauert 10 Monate, um die Alterung zu verbessern. Die Ernte wird von Stamm zu Stamm kontrolliert und alles wird von Hand erledigt. Es handelt sich um einen Wein mit großer Alterungskapazität. Pro Jahr werden 1.000 Flaschen produziert.Verkostungsnotizen Iraun
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Nach 24-stündigem Mazerieren der Weinschalen mit dem Most gärt dieser Weißwein in neuen französischen Eichenfässern. Nach der Gärung im Fass bleibt es drei Monate lang in Kontakt mit seiner Hefe, bevor es in Flaschen abgefüllt wird.Verkostungsnotizen Olagosa weiß
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Campillo wurde aus dem Traum geboren, ein von Weinbergen umgebenes Weingut zu schaffen und so das Konzept des Schlosses in das Land Rioja zu übertragen. Ein architektonischer Raum, der sich zur Sierra Cantabria und Laguardia öffnet. Wenn Sie die große Treppe hinaufgehen und durch die Türen gehen, werden Sie alles spüren, was Julio Faustino Martínez dazu veranlasste, von Campillo aus seine beiden großen Leidenschaften zu teilen: Wein und Architektur. Umrahmt von einem großen Weinberg steht das aus Naturstein gefertigte Bodegas Campillo-Gebäude mit einem Portikus mit sieben Halbkreisbögen, Holzauslegern und Quadermauerwerk. Die große Schiefertreppe lässt die perfekte Verschmelzung der Weinberge erkennen und Architektur. Das Interieur verbindet Tradition und Moderne, Luxus und Nüchternheit und harmonisiert den Adel von Stein, Stahl, Granit, Schiefer und Holz mit einer sorgfältigen und einzigartigen Ästhetik. Von der großen Halle aus können Sie die fünf Ebenen sehen, in die der Keller unterteilt ist, die durch die Wendeltreppe strukturiert sind und die Achse aller Räume verbinden. Zur Schönheit der architektonischen Formen vereint es die besten technischen Voraussetzungen für die Ausarbeitung und Alterung des Weins.Verkostungsnotizen Campillo blanco
Hell sauber. Zarte gelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase ist es komplex, mit blumigen Noten und reifen Früchten, tiefen Nuancen von gut integriertem Holz. Am Gaumen ist es glatt, mit einem frischen Hauch von Säure. Langer Abgang.
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Verkostungsnotizen Luis Cañas weiß
Strohgelbe Farbe. Sehr intensiv in der Nase, komplex, mit einem guten Gleichgewicht zwischen reifen weißen Früchten und einem Hauch von Zeder und Gebäck auf einem rauchigen Hintergrund. Im Mund ist es dicht und geschmeidig ohne Kanten und mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Grad. Im Nachgeschmack Noten von reifen Früchten und Erinnerungen Mineralien. [caption id = "attachment_17221" align = "aligncenter" width = "1000"]
