St. Vincent 2016
Technische Daten Signorio de San Vicente
Weinsorte: rot
Marke: Heiliger Vincent
Rebsorte: Tempranillo
Flaschentyp: Bordeaux
Kapazität (cl): 75
Abschluss (% vol.): 13,50
Keller: Lordschaft von San Vicente
Regionen: Bezeichnung Rioja
Lauftyp: Französische Eiche
Dauerhaftigkeit im Fass: 20 Monate
Betriebstemperatur : 16º-18º C.
Population: San Vicente de La Sonsierra
Allgemeine Information
Traditionelle Methode, 100% destemmed. Malolaktische Gärung in Fässern.
20 Monate in neuen französischen Eichenfässern (90 %) und amerikanischer Eiche (10 %) gereift. Finca La Canoca, 18 Hektar, in der Umgebung von San Vicente de la Sonsierra. Tonkalkhaltiger Boden. Hohe Pflanzdichte und geringe Produktion pro Hektar. Organischer Dünger. Integrierter landwirtschaftlicher Anbau Jahr der Plantage: 1985
Verkostungsnotizen San Vicente
Granat Pranger mit einer guten Schicht. Komplexe und elegante, duftende, balsamische, aromatische Hölzer, geröstet, geröstet, Lakritz, rote Früchte und Milchsäure. Sehr lecker, frisch, umhüllend, flüssig. Abgang gekennzeichnet durch elegante Aromen des Fasses. Serviertemperatur: 16-18 ºC
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Perrier-Joüet Belle Epoque stieg 2012
Datenblatt
[Spalten] [span6] Weinsorte:Champagner Keller: Belle Epoque Regionen: Champagner Rebsorte: 50% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 5% Meunier [/ span6] [span6] Flaschentyp: Burgund Kapazität (cl): 75 Betriebstemperatur 06-08 C.. Abschluss (% vol.): 12,5º Population:Epernay [/ span6] [/ Spalten]Allgemeine Information
Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé ist eine außergewöhnliche Cuvée aus der renommierten Maison-Kollektion. Dieser Wein wird ausschließlich aus hervorragenden Jahrgängen hergestellt und ist die Frucht der Großzügigkeit der Natur. Der Frühling wurde von späten Frösten geplagt, die im April einen Großteil des Crus in der Region dezimierten, obwohl die Weinberge von Perrier-Jouët glücklicherweise unversehrt blieben. Im Juni wurde das Wetter viel wärmer, sodass die Blüte in den letzten zwei Wochen des Monats zum Tragen kam. Im Juli wurde die gesamte Region trotz heftiger gelegentlicher Stürme in eine Hitzewelle gestürzt, die erst im August aufhörte, als das Wetter kühler und feuchter war. Die Natur entschied sich schließlich für Wohlwollen und der September brachte die perfekten Bedingungen für die Reifung der Trauben vor der Ernte.Verkostungsnotizen Belle Epoque
AUSSICHT Hellrosa Mantel mit Orangennoten und einer Mousse, die sich durch Lebendigkeit auszeichnet.NASE Starke, aber delikate Aromen von roten Früchten (Johannisbeere, Himbeere und Granatapfel) kombiniert mit Blutorange und Grapefruit, gefolgt von Nuancen von Nüssen, Brioche, Honig und Karamell.GESCHMACK Der Angriff ist frisch und lebhaft sowie hallend. Im Mund ist es intensiv, großzügig und kraftvoll, obwohl zart, und unterstreicht die Reinheit der Frucht, ihre große Finesse und ihren langen und anhaltenden Abgang.
Vidau rot 2005
Technisches Blatt Bodegas Escudero
[Spalten] [span6] Weinsorte: rot Marke: Vidau rot Rebsorte: Vidau Flaschentyp: Bordeaux Kapazität (cl): 75 Abschluss (% vol.): 14 [/ span6] [span6] Lager: Knappe Regionen: Bezeichnung Rioja Lauftyp: Amerikanische Eiche Dauerhaftigkeit im Fass: 10 Monate Betriebstemperatur : 16º-18º C. Population: Pradejon [/ span6] [/ Spalten]Allgemeine Information
Die Trauben stammen aus dem Weingut „Cuesta la Reina“ des Weinguts mit 80 Jahre alten Weinbergen. Die manuelle Ernte wurde im Oktober durchgeführt. Dabei wurde kein Pumpsystem verwendet, nur die Schwerkraft, um die Früchte nicht zu beschädigen. Die Fermentation fand in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen aus dem Weinberg selbst statt und kontrollierte die Temperatur. Die Gesamtdauer der Mazeration betrug 32 Tage. Einmal unkubiert, ging der Wein im Dezember in französische Allier-Eichen- und rumänische Eichenfässer, wo er fünfmal abgefüllt wurde.
Es wurde im Juni (2 Jahre später) abgefüllt und blieb 12 Monate in der Flasche, bevor es zum Verkauf angeboten wurde. Mit dem Wort Vidau nannten unsere Vorfahren diese Güter mit Reben verschiedener Sorten. Ein Wort, ein Konzept, das Bodegas Escudero aus der Vergangenheit aktualisiert und in die Zukunft projiziert. Aus der besten Auswahl der reifsten Trauben dieser alten Weinberge entsteht ein dankbarer und aufrichtiger Wein, sehr komplex und sehr natürlich. Ein Wein, der in die Wurzeln der Tradition versinkt und mit der Zeit die Erinnerung an alles, was anhält, hervorruft.
Verkostungsnotizen Vidau rot
Sehr bedeckte kirschrote Farbe. Intensive Aromen mit Noten von reifen Früchten, Gewürzen, Balsamico und gut zusammengesetztem Holz. Am Gaumen fleischig und lecker, ausgewogen und tanninhaltig. Langer Abgang voller Nuancen mit überwiegend reifen Früchten und Noten von Alterung.
Weihnachten Viña Albina 2020
Technisches Blatt 5 Viña Albina Gran Reserva 2005 + 1 Perrier Joüet Belle Epoque Rosé 2012
[Spalten] [span6] Weinsorte:rot Keller: Riojanas Regionen: Bezeichnung Rioja Rebsorte: Tempranillo [/ span6] [span6] Flaschentyp: Bodelesa Kapazität (cl): 75 Betriebstemperatur 16-88 C.. Abschluss (% vol.): 13,5º Population:Aschenbecher [/ span6] [/ Spalten]Allgemeine Information
Bodegas Riojanas kontrolliert mehr als 300 Hektar. Einer der besten Weinberge in Cenicero, San Vicente de la Sonsierra und nahe gelegenen Städten. Die Traube, die in Rioja par excellence geerntet wird, ist Tempranillo, aber Bodegas Riojanas hat auch eine der größten Erweiterungen für Mazuelo und Graciano innerhalb der Konfession, Sorten, die den Weinen, die sie herstellen, eine größere Persönlichkeit verleihen. Die verschiedenen Weingärten basieren auf kalkhaltigen Tonböden miozänen Ursprungs, die für die Erzeugung höchster Qualitäten geeignet sind. Anfang Oktober, wenn die Sommerhitze vorbei ist, wird die Ernte durchgeführt, was mehr als nur einfach ist. Weinlese. Die Wahl des optimalen Zeitpunkts für die Ernte, die Produktivität der Sorten, die Auswahl der Traubenchargen, die für die Herstellung der verschiedenen Weinsorten im Weingut bestimmt sind ... Alles wird die Eigenschaften und die Endqualität der erhaltenen Weine beeinflussen. Die Traubenchargen aus alten Weinbergen werden in Kisten gesammelt, um zu verhindern, dass der durch das Gewicht erzeugte Druck die Trauben bricht und unter den besten Bedingungen im Weingut ankommt. Dort werden sie einer sorgfältigen manuellen Auswahl unterzogen, Bündel für Bündel, wodurch die Weine hergestellt werden, die der Exponent der Bodegas Riojanas von höchster Qualität sind.Verkostungsnotizen Viña Albina gran reserva
Ausgewählte Weine aus den besten Jahrgängen. Die Persönlichkeit der Cenicero-Weine wird hervorgehoben. Rotockerfarbe mit Fliesenrändern. Konjunktion und Reichtum an Aromen mit weinigem Charakter. Ausgewogener und sinnlicher Geschmack, der einen allgemeinen Eindruck von Opulenz hinterlässt. Vollmundig und gut konstituiert in Tanninen und Säure. Außergewöhnliche Geschmacksbeständigkeit. In einem guten Moment des Verbrauchs.Speisenempfehlung, Löffelgerichte.
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