Technisches Datenblatt von Dehesa de los Canónigos
Weinsorte: rot
Marke: Dehesa de los canonigos Reserve
Rebsorte: Tempranillo und Cabernet
Flaschentyp: Bordeaux
Kapazität (cl): 75
Abschluss (% vol.): 13,50
Keller: Dehesa de los Canonigos
Regionen: Bezeichnung Rioja
Lauftyp: Französische Eiche
Dauerhaftigkeit im Fass: 20 Monate
Servicetemperatur: 16º-18º C.
Population: Duero Fischerei
Allgemeine Information
Die Traube, aus der Solideo hergestellt wird, stammt von mehr als 80 Jahre alten Reben, die nach dem traditionellen System der Glaspflanzung auf Kiesboden mit sehr geringem Ertrag liegen. Es wird mit 85% von Tempranillo, 12% von Cabernet Sauvignon und 3% von Albillo hergestellt und bleibt 24 Monate in Fässern, zuerst in ein und zwei Jahre alter amerikanischer Eiche und die letzten vier Monate in neuer französischer Eiche.
Dehesa-Verkostungsnotizen der Solideo-Kanonen
Lecker, poliert und strukturiert mit zarter Gerbung, mit einem langen Abgang, dessen Röstnoten hervorstechen