Tarón cepas centenarias

DOC Rioja Rotwein 13,5% 2015
16,90 Botella 75 cl IVA inkl.

Technisches Blatt Bodegas Tarón

Weinsorte: rot

Marke:Tarón Alterung

Rebsorte: Tempranillo und Mazuelo

Flaschentyp: Bordeaux

Kapazität (cl): 75               

Abschluss (% vol.): 13,50

Keller: Taron

Regionen: Bezeichnung Rioja

Lauftyp:Französisch

Dauerhaftigkeit im Fass: 7 Monate

Betriebstemperatur : 10º-18ºC 

Population: Cuzcurrita

Allgemeine Information

Während der Inkubation wird Kohlensäure verwendet, um Oxidation zu vermeiden und die Kaltmazeration zu erleichtern. Die kontrollierte und Fermentationstemperatur überschreitet nicht 24 ºC. Sobald die Fermentation begonnen hat, werden täglich Stanzen und zwei Delestagen durchgeführt, um maximale Farbe und Aromen zu extrahieren. Gesamtzahl der Inkubationstage: 21. Dieser Wein ist 7 Monate in neuer französischer Eiche und 10 Monate in der Flasche geblieben.

Verkostungsnotizen Tarón hundertjährige Sorten

Kirschfarbe, Granatrand, gute Schicht. Komplexes, sehr elegantes Aroma, reife Früchte, blumige Noten, süße Gewürze, Likör, Balsamico, Kakao, Mineral. Kraftvoller, schmackhafter, runder, fettiger, gerösteter Gaumen, gute Balance zwischen Obst und Holz. Reife Tannine. Retronasal fruchtig und mit einem sehr langen Abgang.

Tarón Weingüter
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Keller tarón Fassraum
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