Vidau rot 2005

DOC Rioja Rotwein 14% 2005

38,50€ Botella 75 cl IVA inkl.

Technisches Blatt Bodegas Escudero

Weinsorte: rot

Marke: Vidau rot

Rebsorte: Vidau

Flaschentyp: Bordeaux

Kapazität (cl): 75

Abschluss (% vol.): 14

Keller: Knappe

Regionen: Bezeichnung Rioja

Lauftyp: Amerikanische Eiche

Dauerhaftigkeit im Fass: 10 Monate

Betriebstemperatur : 16º-18º C.

Population: Pradejon

Allgemeine Information

Die Trauben stammen aus dem Weingut „Cuesta la Reina“ des Weinguts mit 80 Jahre alten Weinbergen. Die manuelle Ernte wurde im Oktober durchgeführt. Dabei wurde kein Pumpsystem verwendet, nur die Schwerkraft, um die Früchte nicht zu beschädigen. Die Fermentation fand in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen aus dem Weinberg selbst statt und kontrollierte die Temperatur. Die Gesamtdauer der Mazeration betrug 32 Tage. Einmal unkubiert, ging der Wein im Dezember in französische Allier-Eichen- und rumänische Eichenfässer, wo er fünfmal abgefüllt wurde.

Es wurde im Juni (2 Jahre später) abgefüllt und blieb 12 Monate in der Flasche, bevor es zum Verkauf angeboten wurde. Mit dem Wort Vidau nannten unsere Vorfahren diese Güter mit Reben verschiedener Sorten. Ein Wort, ein Konzept, das Bodegas Escudero aus der Vergangenheit aktualisiert und in die Zukunft projiziert. Aus der besten Auswahl der reifsten Trauben dieser alten Weinberge entsteht ein dankbarer und aufrichtiger Wein, sehr komplex und sehr natürlich. Ein Wein, der in die Wurzeln der Tradition versinkt und mit der Zeit die Erinnerung an alles, was anhält, hervorruft.

Verkostungsnotizen Vidau rot

Sehr bedeckte kirschrote Farbe. Intensive Aromen mit Noten von reifen Früchten, Gewürzen, Balsamico und gut zusammengesetztem Holz. Am Gaumen fleischig und lecker, ausgewogen und tanninhaltig. Langer Abgang voller Nuancen mit überwiegend reifen Früchten und Noten von Alterung.

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Allgemeine Information

Bodegas Riojanas kontrolliert mehr als 300 Hektar. Von den besten Weinbergen in Cenicero, San Vicente de la Sonsierra und den umliegenden Städten. Die in Rioja par excellence geerntete Traube ist Tempranillo, aber Bodegas Riojanas hat auch eine der größten Erweiterungen für Mazuelo und Graciano innerhalb der Konfession, Sorten, die den Weinen eine größere Persönlichkeit verleihen. Die verschiedenen Weingärten befinden sich auf kalkhaltigen Tonböden miozänen Ursprungs, die für die Erzeugung höchster Qualitäten geeignet sind. Anfang Oktober, wenn die Sommerhitze vorbei ist, findet die Ernte statt, die mehr ist als nur die Ernte der Trauben. Die Wahl des optimalen Erntezeitpunkts, die Produktivität der Reben, die Auswahl der Traubensendungen, die dazu bestimmt sind, die verschiedenen Weinsorten des Weinguts zu erarbeiten ... Alles wird die Eigenschaften und die Endqualität der erhaltenen Weine beeinflussen. Die Traubensendungen aus alten Weinbergen werden in Kisten gesammelt, um zu verhindern, dass der durch das Gewicht erzeugte Druck die Traubenkörner bricht und unter den besten Bedingungen im Weingut ankommt. Dort werden sie Bündel für Bündel sorgfältig manuell ausgewählt und produzieren so die Weine, die bei Bodegas Riojanas den höchsten Exponenten für Qualität darstellen.

Verkostungsnotizen Viña Albina gran reserva

Ausgewählte Weine aus den besten Jahrgängen. Die Persönlichkeit der Cenicero-Weine wird hervorgehoben. Rotockerfarbe mit Fliesenrändern. Konjunktion und Reichtum an Aromen mit weinigem Charakter. Ausgewogener und sinnlicher Geschmack, der einen allgemeinen Eindruck von Opulenz hinterlässt. Vollmundig und gut konstituiert in Tanninen und Säure. Außergewöhnliche Geschmacksbeständigkeit. In einem guten Moment des Verbrauchs.Speisenempfehlung, Löffelgerichte. [caption id = "attachment_17472" align = "aligncenter" width = "900"] Weingüter in Riojan

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Allgemeine Information

Die Finca Cuesta de la Reina liegt im Süden des Monte Yerga und ist ein Caralsol-Hügel, der auf 450 Metern Höhe beginnt und bis zu 800 Meter hoch ist. Die Böden sind kalkhaltig, arm und mit reichlich Felsbrocken versehen. Es handelt sich um einen mehr als 120 Hektar großen Bauernhof, der seit vier Generationen in Familienbesitz ist und in dem der Weinberg seit jeher bewirtschaftet wird. Ungefähres Durchschnittsalter der Weinberge 25 Jahre. Nach sorgfältiger Überwachung des Weinbergs werden die Trauben zum optimalen Zeitpunkt der Reifung geerntet. Die Sorte Tempranillo wurde in den ersten vierzehn Tagen des Oktobers geerntet, die Sorte Garnacha Mitte Oktober und die Sorte Mazuelo die letzte. Oktoberwoche und 1. November. Die Ernte erfolgt manuell, wobei gesunde und reife Trauben ausgewählt und die rohen und verschlechterten Trauben verworfen werden.

Verkostungsnotizen Solar de Becquer Gran Reserva

Rote Farbe gute Schicht Fliese. Sauber, komplex und mit guter Intensität in der Nase, Aromen von roten Früchten gut kombiniert mit denen von Alterung, Balsamico, Gewürzen (Pfeffer), Tabak und Leder. Gute Struktur, lecker, breit, geschmeidig, aber mit Charakter und einer guten Harmonie in seinen Aromen. Komplexe und saubere retronasale Route.

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Allgemeine Information

Bodegas Riojanas kontrolliert mehr als 300 Hektar. Von den besten Weinbergen in Cenicero, San Vicente de la Sonsierra und den umliegenden Städten. Die in Rioja par excellence geerntete Traube ist Tempranillo, aber Bodegas Riojanas hat auch eine der größten Erweiterungen für Mazuelo und Graciano innerhalb der Konfession, Sorten, die den Weinen eine größere Persönlichkeit verleihen. Die verschiedenen Weingärten befinden sich auf kalkhaltigen Tonböden miozänen Ursprungs, die für die Erzeugung höchster Qualitäten geeignet sind. Anfang Oktober, wenn die Sommerhitze vorbei ist, wird die Ernte durchgeführt, was mehr als nur einfach ist die Trauben ernten. Die Wahl des optimalen Erntezeitpunkts, die Produktivität der Reben, die Auswahl der Traubensendungen, die dazu bestimmt sind, die verschiedenen Weinsorten des Weinguts zu erarbeiten ... Alles wird die Eigenschaften und die Endqualität der erhaltenen Weine beeinflussen. Die Traubensendungen aus alten Weinbergen werden in Kisten gesammelt, um zu verhindern, dass der durch das Gewicht erzeugte Druck die Traubenkörner bricht und unter den besten Bedingungen im Weingut ankommt. Dort werden sie Bündel für Bündel sorgfältig manuell ausgewählt und produzieren so die Weine, die bei Bodegas Riojanas den höchsten Exponenten für Qualität darstellen.

Verkostungsnotizen Viña Albina Gran reserva

Kirschrote Farbe mit Fliesentönen. Reich an Aromen, die sich entwickeln, bis sie ihre Fülle und Feinheiten erreichen. Harmonisch im Mund, fein und elegant, samtig. Gut entwickelt und ausgereift, mit großer Geschmacksausdauer.Geflügelpaarung, Löffelgerichte, Eintöpfe

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Allgemeine Information

Die Trauben stammen aus über 40 Jahre alten Weinbergen und werden manuell in 15-kg-Kisten geerntet. Sie werden auf einem Sortiertisch ausgewählt. Als nächstes schält ein kleiner Destemmer die Trauben, so dass die Traubenkerne durch die Schwerkraft in die Kaskadenablagerungen ganz eintreten. Somit wird es eine halbkohlenstoffhaltige Mazeration geben, die tastbar ist. Die sorgfältige Ausarbeitung besteht aus einer alkoholischen Gärung, die ungefähr 15 Tage dauert, und einer anschließenden Mazeration von ungefähr 20 Tagen. Anschließend wird der Wein 9 Monate lang in neue amerikanische Eichenfässer gefüllt, wo alle drei Monate ein manuelles Abfüllen nach der traditionellen Schwerkraft- und Dekantierungsmethode durchgeführt wird. Schließlich geht der Wein in die Flasche, wo die Nuancen seiner Holzalterung abgerundet und poliert werden.

Verkostungsnotizen Chobeo de peciña tinto

Intensive, kräftige Nase, rote Früchte, Marmeladen und würzige Noten. Lakritze. Leichte Noten von Vanille und Kaffee. Anhaltender Nachgeschmack, süßes Tannin und sehr ausgewogene Säure. Glatt geröstet, strukturiert, ohne Kanten, gut umrissene Beeren. [caption id = "attachment_16986" align = "aligncenter" width = "456"]

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