Späte Ernte der Schwarzen Witwe 2018

DOC Rioja Halbsüßer Weißwein 11,5%
36,00 Botella 500 ml. IVA inkl.

Technische Daten Javier San Pedro

Weinsorte: Weiß

Marke: Späte Ernte

Rebsorte: Viura

Flaschentyp: Bodelesa

Kapazität (cl): 500 ML           

Abschluss (% vol.): 13,50

Keller: Javier San Pedro

Regionen: Bezeichnung Rioja

Lauftyp: Französische Eiche

Dauerhaftigkeit im Fass: 6 Monate

Betriebstemperatur : 08º-10º C. 

Population: Die Wache

Allgemeine Information

Manuelle Auswahl der Körner mit Botrytis cinérea. Eine Vorfermentationsmazeration der ausgewählten Traube wird 12 Stunden lang durchgeführt. Das spätere Pressen erfolgt und die Fermentation erfolgt in sehr langsamen Fässern bei kalten Temperaturen für 2-3 Monate.

Verkostungsnotizen Späte Ernte

Es hat eine helle strohgelbe Farbe mit goldenem Schillern. Intensive Sortenaromen: tropische Früchte, die Banane, Ananas und Melone hervorheben. Im Mund ist der Eintrag freundlich, voluminös, einhüllend und glyzerisch; angenehme Säure, die seine Frische intensiviert. Retronasal kehren die tropischen Aromen zurück. Viura 100% der späten Ernte.

Bodegas Javier-San-Pedro
Bodegas Javier-San-Pedro
Bodegas Javier San Pedro Fass Zimmer
Bodegas Javier San Pedro Fass Zimmer