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Muñarrate weiß 2019
Muñarrate weiß 2019

Technisches Blatt des Weinguts Solabal

[Spalten] [span6] Weinsorte: Weiß Marke: Junges Weiß Rebsorte:Viura     Flaschentyp: Bordeaux  Kapazität (cl): 75                Abschluss (% vol.): 14 [/ span6] [span6] Lager: Solabal Regionen: Herkunftsbezeichnung Rioja Lauftyp: Dauerhaftigkeit im Lauf:  Betriebstemperatur : 16º-18º C.  Population: Abalos [/ span6] [/ Spalten]
Allgemeine Information
Ausarbeitung: Die Ernte erfolgt manuell mit kleinen Anhängern von 1.500 kg. Aufgrund der Nähe des Weinguts ist die Transportzeit minimal, wodurch Oxidation vermieden wird. Im Weingut wurden die Trauben geschält und leicht gepresst, dann wurde der Most auf 14 ° C abgekühlt und 48 Stunden stehen gelassen. Zu diesem Zeitpunkt wurde ein Absetzen durchgeführt, um den Most zu reinigen. Die Fermentation wurde bei einer kontrollierten Temperatur durchgeführt, beginnend bei 14 ° C und endend bei 17,5 ° C, ein Prozess, der drei Wochen dauerte. Nach diesem Vorgang wurde der Wein sulfitiert, aber er wurde einen Monat lang auf der Hefe gehalten, wobei ein größeres Volumen im Mund erhalten wurde. Zu diesem Zeitpunkt wurde er abgefüllt und kalt stabilisiert, um in Flaschen abgefüllt zu werden.

Verkostungsnotizen Muñarrate

Helle, strohweiße Farbe Nase: Frisch, intensiv. Ohne sich zu bewegen, erscheinen beim Bewegen Noten von frisch geschnittenem Heu Nuancen von Fenchel und Lorbeer mit einem mineralischen Hintergrund, begleitet von einem Hauch von Zitrusfrüchten. Mund: Der erste Eindruck ist von Freundlichkeit, geschmeidig, glyzerisch, mit mehreren Aromen von weißen Früchten, Birnen. Der Nachgeschmack ist glücklich, mit einem erfrischenden Abgang.
Solabal DOC Rioja
4,20
IVA inkl. Botella 75 cl
Astobiza späte Ernte
Astobiza späte Ernte

Astobiza Technical Sheet

[Spalten] [span6] Weinsorte: Weiß Marke: Astobiza Rebsorte: Ondarrabi Zuri 90%. Ondarrabi Zuri Zerratie 10%. Flaschentyp: Bordeaux  Kapazität (cl): 75                Abschluss (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Lager: Astobiza Regionen: Konfession Lauftyp: Dauerhaftigkeit im Lauf:  Betriebstemperatur : 08º-10º C.  Population: Okondo [/ span6] [/ Spalten]

Allgemeine Information

Auswahl durch Parzellen, handverlesen in kleinen Kisten, zweite Auswahl auf dem Tisch, Entstemmen und Kaltmazerieren vor leichtem Pressen, statisches Absetzen des Mosts, Fermentation bei kontrollierter Temperatur, inertisierter, stabilisierter und mikrofiltrierter Prozess.

Verkostungsnotizen Astobiza Late Harvest

Sauber und glänzend. Strohgelb mit Grüntönen. Intensive Sortenaromen mit Noten von weißen Früchten (Birne und Apfel), Zitrusfrüchten (Grapefruit) und Stein (Pfirsich). Frisch im Mund, schmackhafter, ausgewogener, langer und anhaltender aromatischer Abgang mit leichten bitteren und mineralischen Noten von Sortencharakter, die durch den kultivierten Boden gekennzeichnet sind.
Astobiza DOC Arabako Txakolina
12,50
IVA inkl. Botella 75 cl
Ossian Quintaluna Magnum 2018
Ossian Quintaluna Magnum 2018

Ossianisches Datenblatt

[Spalten] [span6] Weinsorte: Weiß Marke: Quintaluna Rebsorte: Verdejo     Flaschentyp: Bordeaux  Kapazität (cl): 75                Abschluss (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Lager: Ossian Regionen: Bezeichnung Rioja Lauftyp: Dauerhaftigkeit im Lauf: 24 Monate Betriebstemperatur : 08º-10º C.  Population: schneit [/ span6] [/ Spalten]

Allgemeine Information

Für die Herstellung von Quintaluna verwenden wir Trauben aus einer Vielzahl kleiner Reben in verschiedenen Gemeinden im Norden Segovias: Nieva, Aldeanueva del Codonal, Aldehuela del Codonal und Santiuste de San Juan Bautista. Sie werden in sandigen Böden mit einem hohen Codongehalt gepflanzt. Das meiste davon ist eine sehr alte, vor der Reblaus stehende Rebsorte, die offen steht und dank der Tatsache erhalten bleibt, dass die sandigen Böden den Angriff der Pest des späten neunzehnten Jahrhunderts und in geringerem Maße einer jüngeren, ausgewählten und ausgewählten Pflanze verhindert haben schlechte Leistung.

Verkostungsnotizen Ossian Quintaluna

 Helle Strohfarbe mit Aromen von reifen Früchten, Toilettenkräutern und feiner Hefe, ausgewogen, frisch, rund, schmackhaft und mit guter Säure.
Ossian DOC Rad
27,50
IVA inkl. Botella 75 cl
Tentenublo los Corillos 2017
Tentenublo los Corillos 2017

Tentenublo Weine Technisches Blatt

[Spalten] [span6] Weinsorte: Rote Crianza Marke: trüben die Strömungen Rebsorte: Garnacha, Graciano Tempranillo Flaschentyp: Burgund Kapazität (cl): 75                Abschluss (% vol.): 13,5 [/ span6] [span6] Lager: Tentenublo Weine Regionen: Herkunftsbezeichnung Rioja Lauftyp: Französische Eiche Dauerhaftigkeit im Fass: 8 Monate Betriebstemperatur : 08º-10º  Population: Lanciego [/ span6] [/ Spalten]

Allgemeine Information

Hergestellt aus Tempranillo, Garnacha und Graciano. Eigener Weinberg zwischen 70 und 100 Jahren auf sandigem Lehm- und Kalksteinlehmboden. Ich arbeite im Weinberg mit minimalem Eingriff.

Verkostungsnotizen tentenublo los corillos

In der Nase werden Aromen von schwarzen Früchten wahrgenommen. Der Gaumen zeigt eine gute Konzentration und strenge Tannine.

Dämmerungsweine DOC Rioja
25,20
IVA inkl. Botella 75 cl
Ossian Quintaluna Magnum 2018
Ossian Quintaluna 2018

Ossianisches Datenblatt

[Spalten] [span6] Weinsorte: Weiß Marke: Quintaluna Rebsorte: Verdejo     Flaschentyp: Bordeaux  Kapazität (cl): 75                Abschluss (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Lager: Ossian Regionen: Bezeichnung Rioja Lauftyp: Dauerhaftigkeit im Lauf: 24 Monate Betriebstemperatur : 08º-10º C.  Population: schneit [/ span6] [/ Spalten]

Allgemeine Information

Für die Herstellung von Quintaluna verwenden wir Trauben aus einer großen Anzahl kleiner Weinberge in verschiedenen Gemeinden im Norden Segovias: Nieva, Aldeanueva del Codonal, Aldehuela del Codonal und Santiuste de San Juan Bautista. Sie werden in sandigen Böden mit einem hohen Gehalt an Codons gepflanzt. Die meisten von ihnen sind sehr alte, vorphylloxerische, lehmige Trauben, die dank der sandigen Böden erhalten bleiben, die den Angriff der Pest des späten 19. Jahrhunderts verhindern. in geringerem Maße zu einem jüngeren, ausgewählten und ertragsschwachen Weinberg.

Verkostungsnotizen Ossian Quintaluna

 Helle Strohfarbe mit Aromen von reifen Früchten, Toilettenkräutern und feiner Hefe, ausgewogen, frisch, rund, schmackhaft und mit guter Säure.
Ossian DOC Rad
12,50
IVA inkl. Botella 75 cl
Caraballas Verdejo Ecológico 2018
Caraballas Verdejo Ecológico 2018

Technisches Blatt Finca Las Caraballas

[Spalten] [span6] Weinsorte: Weiß Marke: Caraballas verdejo ecológico Rebsorte: Verdejo   Flaschentyp: Bordeaux  Kapazität (cl): 75                Abschluss (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Lager: Finca Las Caraballas Regionen: Nennwertrad Lauftyp: Dauerhaftigkeit im Lauf:  Betriebstemperatur : 08º-10º C.  Population:Medina del Campo [/ span6] [/ Spalten]

Allgemeine Information

Die Ausarbeitung des Caraballas-Teams zur Gewinnung von Bio-Weinen in Valladolid entspricht einer Form der Qualitätsöologie, die sich an den bewährten Praktiken der internationalen Bio-Weinproduktion orientiert. In diesem Prozess kümmern wir uns weiterhin um jedes Detail und verwöhnen es, wobei wir stets den natürlichen Prozess zur Gewinnung von Wein mit der neuesten Technologie respektieren. Moderne und Tradition verschmolzen erneut, um ein Produkt von höchster Qualität zu erhalten.

Verkostungsnotizen Caraballas verdejo ecológico

In der Nase ist es komplex, aber in seiner Form sehr raffiniert und erinnert an hausgemachte Kompotte der Großmutter, reife Ananas, frisch geschnittenes Gras und Talk. Alles perfekt geklebt und harmoniert durch einen Zitrusschalenhintergrund.Dieses Aroma entwickelt sich zu blumigen Noten, die an wilde weiße Blüten und eingegossene Kamille erinnern. Obwohl es in Sichtweite etwas glyzerisch ist, macht es im Mund einen großen Unterschied und macht es zu einem echten Elixier. Sein Gewicht und seine Verpackung bleiben nicht unbemerkt und sorgen für taktile Empfindungen an allen Kardinalpunkten des Mundes. Im Nachgeschmack eine leichte und elegante Bitterkeit.
Finca las Caraballas DOC Ribera Del Duero
11,90
IVA inkl. Botella 75 cl
Der grüne Hund 2019
Der grüne Hund 2019

Technisches Blatt Der grüne Hund

[Spalten] [span6] Weinsorte: Weiß Marke: Der grüne Hund Rebsorte: Verdejo     Flaschentyp: Bordeaux Kapazität (cl): 75                Abschluss (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Weingut: Vetus Regionen: Nennwertrad Lauftyp: Dauerhaftigkeit im Lauf:  Betriebstemperatur : 08º-10º C.  Population: Pozaldez [/ span6] [/ Spalten]

Allgemeine Information

Es ist ein Weißwein aus Trauben von Weinbergen in Pozaldez, Ventosa de la Cuesta, La Seca, Rueda und Medina del Campo. Es ist ein frischer, lebendiger und kristalliner Wein,

Verkostungsnotizen Der grüne Hund

Hellgelb, hell mit grünlichen Tönen. Hohe aromatische Intensität und große Fruchtausdrucksfähigkeit. Es erinnert an tropische Früchte mit Zitrus- und Mineralnoten, einem angenehmen Durchgang durch den Mund und einem anhaltenden Abgang.
Der grüne Hund DOC Rad
9,50
IVA inkl. Botella 75 cl
Finca Montepedroso 2019
Finca Montepedroso 2019

Montepedroso Finca Technisches Blatt

[Spalten] [span6] Weinsorte: Weiß Marke: Montepedroso Farm Rebsorte: Verdejo Flaschentyp: Bordeaux  Kapazität (cl): 75                Abschluss (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Lager: Montepedroso Farm Regionen: Nennwertrad Lauftyp: Dauerhaftigkeit im Lauf:  Betriebstemperatur : 08º-10º C.  Population: Rad [/ span6] [/ Spalten]

Allgemeine Information

Die Finca Montepedroso hat eine Fläche von 25 Hektar, die der Monokultur von Verdejo gewidmet ist. Das Plantagenalter liegt zwischen 7 und 31 Jahren. Die Farm befindet sich auf einem Plateau in 750 Metern Höhe und verfügt über drei Bodentypen, die für eine Region im zentralen Bereich der Senke charakteristisch sind, die den Fluss Duero bildet: Schwemmland (Steinkiesel), der das Plateau krönt und vermutet der größte Zahlungsbereich (70%); ein Lehmboden in einer Schlucht mit einem Hang von 10%, in dem die ältesten Weinberge (31 Jahre) begraben sind; und ein Boden mit einer großen Menge an Schlick- und Tonsedimenten, auch in Schluchten und mit Hängen von bis zu 20%.

Verkostungsnotizen Finca Montepedroso

Farbe: Zitronengelb mit mattgrünen Schimmern, sauber, hell und mit einem sehr glyzerischen Riss. Nase: Sauberer und offener aromatischer Komplex von hoher Intensität, bei dem die Noten von Aprikose, Pfirsich, Fenchel, grüner Mandelschale, Anis und Obst hervorstechen. frisch (Litschi, Grapefruit, grüner Apfel). Erinnerungen an frisch geschnittenes Heu und leichte Rauchnoten gemischt mit mineralischen Noten. Geschmack: Samtig und seidig am Gaumen mit Entwicklung zu einem großen Volumen und einer großen Struktur. Die ausgewogene Säure verleiht ihm Frische und Nervosität. Lang und lecker, mit einem fruchtigen Nachgeschmack, mit einem noch intensiveren Nachgeschmack als in seiner Geruchsphase, der die Noten von Fenchel und Anis hervorhebt.
Montepedroso Farm DOC Rad
6,50
IVA inkl. Botella 75 cl
Nivarius Limited Edition 2016
Nivarius Limited Edition 2016

Technisches Blatt des Weinguts Nivarius

[Spalten] [span6] Weinsorte: Weiß Marke: Nivarius Rebsorte: Weißes Tempranillo Flaschentyp: Bordeaux  Kapazität (cl): 75                Abschluss (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Lager: Nivarius Regionen: Bezeichnung Rioja Lauftyp: Feine Hefe aus Edelstahl Dauerhaftigkeit im Fass: 4 Monate Servicetemperatur: 16º-18º C.  [/ span6] [/ Spalten]

Allgemeine Information

Manuelle Ernte. Jede Sorte wird separat vinifiziert, so dass je nach Sorte, Betrieb und Merkmalen des Jahrgangs die Kaltmazerationszeiten vor dem Pressen sowie die Fermentationsbedingungen verändert werden. Nach der Gärung wird es einige Monate auf Hefe gereift, danach werden die verschiedenen Betriebe zusammengestellt und in Flaschen abgefüllt. Der Wein bleibt nach seiner Vermarktung zwei Monate in der Flasche.

Verkostungsnotizen Nivarius Limited Edition

Sauber und hell mit einer strohgelben Farbe mit Reflexionen derselben Farbe. Die Nase ist frisch, komplex, wo die Aromen von weißen Steinobst mit blumigen Untertönen dominieren. Im Mund hat es einen trockenen Eingang mit einem ausgewogenen frischen Durchgang durch den Mund, der Sie einlädt, weiter zu trinken.
Nivarius DOC Rioja
13,40
IVA inkl. Botella 75 cl
Nivarius 2018
Nivarius 2019

Technisches Blatt des Weinguts Nivarius

[Spalten] [span6] Weinsorte: Weiß Marke: Nivarius Rebsorte: Weißes Tempranillo Flaschentyp: Bordeaux  Kapazität (cl): 75                Abschluss (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Lager: Nivarius Regionen: Bezeichnung Rioja Lauftyp: Feine Hefe aus Edelstahl Dauerhaftigkeit im Fass: 4 Monate Servicetemperatur: 16º-18º C.  [/ span6] [/ Spalten]

Allgemeine Information

Manuelle Ernte. Jede Sorte wird separat vinifiziert, so dass je nach Sorte, Betrieb und Merkmalen des Jahrgangs die Kaltmazerationszeiten vor dem Pressen sowie die Fermentationsbedingungen verändert werden. Nach der Gärung wird es einige Monate auf Hefe gereift, danach werden die verschiedenen Betriebe zusammengestellt und in Flaschen abgefüllt. Der Wein bleibt nach seiner Vermarktung zwei Monate in der Flasche.

Verkostungsnotizen Nivarius weiß

Sauber und hell mit einer strohgelben Farbe mit Reflexionen derselben Farbe. Die Nase ist frisch, komplex, wo die Aromen von weißen Steinobst mit blumigen Untertönen dominieren. Im Mund hat es einen trockenen Eingang mit einem ausgewogenen frischen Durchgang durch den Mund, der Sie einlädt, weiter zu trinken.
Nivarius DOC Rioja
6,50
IVA inkl. Botella 75 cl
Gravonia Weinberg 2011
Gravonia Weinberg 2011

Technisches Blatt Bodegas Lopez de Heredia

[Spalten] [span6] Weinsorte: rot Marke: Gravonia Weinberg Rebsorte: Viura Flaschentyp: Bordeaux  Kapazität (cl): 75                Abschluss (% vol.): 12,50 [/ span6] [span6] Lager: Lopez de Heredia Regionen: Bezeichnung Rioja Lauftyp: Französische Eiche Dauerhaftigkeit im Fass: 4 Jahre Betriebstemperatur : 16º-18º C.  Population: Haro [/ span6] [/ Spalten]

Allgemeine Information

In der mythischen Stadt Haro, der Hauptstadt von La Rioja Alta, wo vielleicht die außergewöhnliche Summe der Zufälle zwischen dem guten Klima und der Strenge des Landes am besten hergestellt wird, befinden sich die Weingüter López de Heredia, die ältesten in Haro und a der ersten drei in La Rioja. Bereits im Jahr 1877 und als Ergebnis der Bedenken, die Mitte des Jahrhunderts durch die Ankunft der französischen Weinhändler (die nach La Rioja kamen, um die durch die Reblaus in ihren Weinbergen verursachten Probleme zu lösen) entstanden waren, war Don Rafael López de Heredia y Landeta, ein profunder Kenner und guter Schüler dieser Fachleute, beschließt, in seine Fußstapfen zu treten und beginnt, das heutige Weingut zu planen und zu bauen. So weise und akribisch, dass diese Art von Weinkathedrale, wie die echten, noch unvollendet ist und vielleicht von diesem noch latenten Geist des Gründers die Empfindung herrührt, die beim Betreten seiner Schiffe eingeatmet wird, rückwärts in die Weinkathedrale gereist zu sein Wetter.

Verkostungsnotizen Viña Gravonia

Farbe: Hellgold leicht entwickelt Nase: Frisch und aromatisch. Komplex und entwickelt. Bouquet mit Aromen der dritten Generation. Mund: Fruchtig, komplex, entwickelt, sehr fein.
Lopez de Heredia DOC Rioja
22,30
IVA inkl. Botella 75 cl
Chobeo de Peciña blanco 201
Chobeo de Peciña blanco 2018

Hnos Peciña Technisches Blatt

[Spalten] [span6] Weinsorte: Weiß Marke: Weißer Chobeo Rebsorte: Viura     Flaschentyp: Burgund Kapazität (cl): 75                Abschluss (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Lager: Hnos Peciña Regionen: Bezeichnung Rioja Lauftyp: Französische Eiche Dauerhaftigkeit im Fass: 2 Monate Betriebstemperatur : 8º-10ºC  Population:San Vicente de la Sonsierra [/ span6] [/ Spalten]

Allgemeine Information

Viura-Trauben von der Finca Iscorta, die vor mehr als 50 Jahren gepflanzt und von Hand in 15-Kilo-Kisten geerntet wurden, um jegliche Art von Bruch, Oxidation oder Fermentation vor dem Betreten des Weinguts zu vermeiden. Anschließend durchlaufen sie eine Auswahltabelle, in der diejenigen eliminiert werden, die die höchste Qualität nicht überschreiten, wodurch erreicht wird, dass die Körner vollständig in der Presse ankommen. Einmal in der Presse und nach einem reibungslosen Abtropfen erhalten wir ein Muss mit großer Komplexität, das in neuen amerikanischen Eichenfässern landet, wo es einen Monat lang die alkoholische Gärung durchführt und täglich Battonages erhält, um einen gut strukturierten Wein zu erhalten. Nach der Gärung und nach dem Abfüllen verbleibt es noch 2 Monate im selben Fass, bevor es in Flaschen abgefüllt wird, um das gewünschte Gleichgewicht zwischen Obst und Holz zu erreichen.

Verkostungsnotizen Chobeo im Fass fermentiert

Sauber in der Farbe und hell, strohgelb mit goldenen Reflexen. Hervorzuheben ist die tropische Frucht, die gegenüber gerösteten Noten überwiegt. Komplexität von Aromen, Honig, Banane, Ananas in Kombination mit Buschland. Im Mund ist es cremige, cremige, weiße Frucht mit Getreidepunkten, leichter Säure, langem und einhüllendem Nachgeschmack.
Hnos Peciña DOC Rioja
7,80
IVA inkl. Botella 75 cl