Ficha Técnica Campillo crianza
Tipo de Vino: Tinto
Marca: Campillo crianza
Variedad de Uva: Tempranillo
Tipo de botella: Bordelesa
Capacidad (cl): 75
Graduación (% vol.): 13,50
Bodega: Campillo
Regiones: Denominación Origen Rioja
Tipo de barrica: Roble Francés
Permanencia en Barrica: 18 meses
Temperatura de servicio : 16º-18º C.
Población: Laguardia
Información General
Elaboración: Vendimia realizada de forma manual. Encubado en depósitos de 30.000 Kg. en los que se desarrolla la fermentación controlada y posterior maceración durante 14 días. Crianza: La crianza se realiza en barricas de Roble Americano de segundo año durante 18 meses. Ha permanecido afinándose en nuestros botelleros
Notas de Cata Campillo crianza
Presenta una nariz de gran intensidad, con notas a fruta fresca, como frutas del bosque o moras; notas dulces y cálidas de madera, y un fondo tostado muy agradable. En Boca: Vino con buen cuerpo y de paso agradable. Sabroso y de buena acidez, con tanino redondo. Retronasal con sensaciones dulces de la barrica y un final largo en boca, suave y con notas tostadas, y un ligero fondo de fruta. Maridaje: Es fácil de maridar con cualquier tipo de carne. Setas a la plancha. Algunos pescados de mucho sabor o grasos, como el atún o bacalao. Quesos emmental o gruyere. Bueno con arroz con setas y hongos.