Castillo De Mendoza Reserva 2016

Ficha Técnica Marques de Riscal

[columns] [span6]Tipo de Vino: TintoMarca: Baron de ChirelVariedad de Uva: Tempranillo     Tipo de botella: Bordelesa Capacidad (cl): 75                Graduación (% vol.): 13,50[/span6][span6]Bodega: Marques de RiscalRegiones: Denominación RiojaTipo de barrica: Roble FrancésPermanencia en Barrica: 24 mesesTemperatura de servicio : 16º-18º C. Población: El Ciego[/span6][/columns]

Información General

El vino Barón de Chirel surge en 1986 a raíz de una elaboración experimental a partir de una selección de uva de viñas muy viejas, de entre 80 y 110 años, de muy bajo rendimiento y gran calidad. De los resultados de esta prueba nace el que será precursor de los que podrían denominarse, vinos de la nueva era de Rioja.Este vino se produce de manera muy limitada en tan solo las grandes añadas, donde se expresan el carácter del viñedo, del suelo y de la variedad, dentro de un conjunto armónico.A partir de la cosecha 1995, Riscal selecciona manualmente las uvas para este gran vino con la instalación de mesas de selección.Riscal es la primera bodega que introduce este sistema en España marcando un hito en la elaboración de vinos tintos de calidad.El vino Barón de Chirel realiza la fermentación a una temperatura controlada de 26º, en tinas de madera de Allier de pequeña capacidad.A continuación hace la fermentación maloláctica en barricas de roble de Allier de grano fino. La Crianza durará entre 18 y 24 meses, según las características de cada añada. Una vez finalizada ésta, el vino es embotellado,pasando un periodo de afinamiento no inferior a 2 años antes de salir al mercado

Notas de Cata Baron de Chirel

Bonito color rojo picota, de capa alta y oscura. Potente intensidad aromática,donde destacan los tostados y especiados aportados por el roble Allier . Frutas negras confitadas. En boca es fresco y cremoso, taninos suaves y elegantes, con un final largo y equilibrado. [caption id="attachment_17290" align="aligncenter" width="1920"] bodegas marques de riscal[/caption][caption id="attachment_17291" align="aligncenter" width="1550"] BODEGAS HEREDEROS DEL MARQUES DE RISCAL SALA DE BARRICAS[/caption]

Ficha Técnica Bodegas Puelles

[columns] [span6]Tipo de Vino: TintoMarca: Puelles ZenusVariedad de Uva:  TempranilloTipo de botella: BordelesaCapacidad (cl): 75                Graduación (% vol.): 13,50[/span6][span6]Bodega: PuellesRegiones: Denominación RiojaTipo de barrica:Permanencia en Barrica: Temperatura de servicio : 16 º-18º C. Población: Abalos[/span6][/columns]

Información General

Con este vino, quiero expresar el carácter de un conjunto de factores (tierra, viñedo, microclima, etc), que componen nuestros viñedos en la zona de Ábalos.En mi concepción de lo que debe ser un buen vino, reivindico finura y elegancia frente a potencia por potencia y en esto el tempranillo es un perfecto aliado de esta teoría. Buscos siempre el equilibrio entre los factores que componen un vino (fruta, tanicidad, alcohol, madera, etc.) deben estar todos en su justa medida a fin de producir en el paladar aquello que yo busco en un vino, sencillamente disfrute y placer.

Notas de Cata Puelles Zenus