Cava Conde de Haro Rosé

D.O.C. Cava Riojano Cava De La Rioja 11,5%
14,00 Botella 75 cl IVA incl.

Ficha Técnica  Bodegas Muga

Tipo de Vino: Espumoso                                     Bodega: Muga 
Marca: Cava Conde de Haro Rosé                   Regiones: Denominación Rioja
Variedad de Uva:Garnacha                                Tipo de barrica:
Tipo de botella: Borgoña                                    Temperatura de servicio  6º- 8º C.           
Graduación (% vol.): 11,50 º

Información General

Se trata de la misma zona que los viñedos de Prado Enea, zonas altas, pero a diferencia de estas se trata de laderas orientadas al norte con el objetivo de proteger a los viñedos de los calores que podrían alterar
el delicado aroma varietal necesario en cavas.Las uvas se vendimian hacia la tercera semana de septiembre. Unos 15 días antes que aquellas dedicadas a vinos blancos. La vendimia ha de ser en cajas de
15 kilos para respetar la integridad del fruto. Tras pasar por la cinta de selección los racimos pasan a la prensa. El prensado es el momento más delicado para
preservar la calidad, solo el mosto procedente del prensado suave es utilizado para elaborar este cava.
Los mostos realizan una primera fermentación en depósitos de madera de 1.000 litros para ser conservados en los mismos hasta finales de abril. A partir de
aquí se provoca la segunda fermentación en botella. El vino se conserva en rima como mínimo 14 meses m

Notas de Cata Cava Conde de Haro Rosé

Su color salmón muy suave y brillante se debe a la variedad garnacha. Por su la lenta fermentación este cava nos muestra una burbuja muy fina, persistente y elegante que denota una cuidada elaboración.

Sorprende la complejidad aromática de este cava en el que encontramos al mismo tiempo aromas a frutas tropicales, cítricos que aportan frescura, juventud y al mismo tiempo que encontramos frutos mas maduros como el melocotón o el membrillo.

En boca Tiene un ataque ligeramente dulce pasando a una acidez fresca. Sorprende la agradable sensación de su entrada en boca en la que la finura de sus burbujas no impiden apreciar la elegancia y la complejidad que el trabajo de la lías han hecho en su crianza. En el post gusto y potenciado por el carbónico volvemos a encontrar la paleta aromática que hemos encontrado en nariz. Es un cava que no deja indiferente y su persistencia es un signo inequívoco de su gran calidad.