Colección Vivanco Parcelas de Garnacha 2015

DOC Rioja Vino Tinto 13,5% 2015
34,00 Botella 75 cl IVA incl.

Ficha Técnica Vivanco

Tipo de Vino: Tinto con crianza

Marca: Vivanco colección garnacha

Variedad de Uva: Garnacha  

Tipo de botella: Bordelesa 

Capacidad (cl): 75               

Graduación (% vol.): 13,50

Bodega: Vivanco

Regiones: Denominación Rioja

Tipo de barrica: Roble Americano

Permanencia en Barrica: 18 meses

Temperatura de servicio : 16º-18º C. 

Población: Briones

Información General

Vendimia manual en pequeñas cajas de diez kilogramos de capacidad. Enfriamiento en cámara de frío hasta que la temperatura de la uva alcance los 3 °C. Doble selección de racimos y granos, con un suave despalillado y estrujado. Vinificación por separado de las parcelas La Ladera de Zorraquín y El Recuenco. Encube por gravedad en tinos de madera de roble francés con ausencia de bombeos. Maceración en frío y fermentación durante 19 días con levaduras autóctonas. Descube por gravedad a barrica de roble francés nueva y de segundo año de 500 litros para realizar la fermentación maloláctica.

Notas de Cata Colección Vivanco Parcelas de Garnacha

Color cereza picota profundo. Aromas varietales y minerales muy marcados, con abundantes frutas rojas (grosellas, frambuesas), monte bajo, lilas y balsámicos. En boca es fresco, goloso y con un final largo y delicado.