Finca La Emperatriz Reserva 2014

D.O.C. Rioja Vino Tinto 13,5% 2014
16,00 Botella 75 cl IVA incl.

Vendimia: Manual, entre el 18 y el 26 de octubre.
Variedades: Tempranillo (94%), Garnacha (3%), Viura (2%) y Graciano (1%).
Elaboración: Selección de racimos en campo. Dos días de maceración prefermentativa en frío.
Fermentación a temperatura controlada durante 6 días con suaves remontados, y posterior
maceración durante 10 días.
Crianza: 22 meses en barricas de 225 litros, de roble americano (70%) y francés (30%). Parte
del vino realiza la fermentación maloláctica en barrica.
Analítica: Alcohol: 13,9% vol. / PH: 3,65 / Acidez total: 5,5 g/l / Acidez volátil: 0,65 g/l.
Nota de cata: Cereza rubí muy vivo. Frutos rojos bien maduros (fresa, cereza), con cierto
fondo mentolado y discretas notas de madera (cacao, lapicero). Un tinto sabroso y de cuerpo
medio marcado por la frescura de la añada y el protagonismo de la fruta roja, tersa y crujiente.
Sus taninos firmes permitirán un buen desarrollo en botella. No es un reserva al uso: el carácter
del terruño manda claramente sobre el proceso de crianza
Producción: 42.000 botellas de 75 cl y 985 magnum