Malleolus sancho martin 2010

DOC Ribera Del Duero Vino Tinto 2010
117,00 Botella 75 cl IVA incl.

Ficha Técnica Emilio Moro

Tipo de Vino: Tinto Crianza

Marca: Malleolus sancho Martin

Variedad de Uva: Tempranillo     

Tipo de botella: Bordelesa 

Capacidad (cl): 75               

Graduación (% vol.): 15

Bodega: Emilio Moro

Regiones: Denominación Ribera del Duero

Tipo de barrica: Roble Francés

Permanencia en Barrica: 18 meses

Temperatura de servicio : 16º 

Población: Tudela de duero

Información General

La fermentación alcohólica y maceración se ha realizado en depósitos de acero inoxidable de pequeño tamaño a temperatura controlada durante 28 días. Posteriormente, tras su fermentación maloláctica en barrica de roble francés, realiza una crianza en barrica nueva de roble francés.

Notas de Cata Malleolus sancho martin

Color rojo cereza picota muy intenso, en la nariz destaca la intensidad y calidad de sus aromas, la finura propia de la parcela reforzada por el carácter de una de las mejores añadas de los últimos 10 años. Los varietales del tempranillo pulidos por sus meses de crianza forman un conjunto armónico con el sutil aporte de la barrica. En la boca es potente, de tanino estructurado pero goloso y redondo, de postgusto largo y persistente.