Miguel Merino viñas jovenes 2018
Ficha Técnica Miguel Merino
Tipo de Vino: Tinto
Marca: Miguel Merino viña viejas
Variedad de Uva: Tempranillo
Tipo de botella: Bordelesa
Capacidad (cl): 75
Graduación (% vol.): 13,50
Bodega: Miguel Merino
Regiones: Denominación Origen Rioja
Tipo de barrica: Roble Francés y Americano
Permanencia en Barrica: 15 meses
Temperatura de servicio : 16º-18º C.
Población: Moreda de Álava
Información General
Las uvas son vendimiadas a mano en cajas de plástico de 15 kg. Posteriormente son depositadas racimo a racimo en la mesa de selección. Ni pre ni post maceramos: realizamos una fermentación controlada en pequeños depósitos de acero inoxidable en la que intentamos respetar todos los matices y sutilezas de nuestras uvas. La fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas.Casi dos años en 23 barricas de Murúa, nuevas en su mayoría, compuestas por duelas de roble americano y tapas de roble francés.El vino fue trasegado cada seis meses, rellenando mensualmente cada barrica a rebosar con el mismo vino para reducir oxidación.
Notas de Cata Miguel Merino viñas jovenes
Cereza apicotado, ribete granate, capa alta.Aroma:Nariz potente, aromas procedentes de fruta negra madura, con finos matices especiados (cacao) y torrefactos. Taninos perfectamente pulidos, grasos y perfectamente redondeados. Retrogusto potente, largo y con personalidad.
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Ficha Técnica Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria
[columns] [span6]Tipo de Vino: TintoMarca: Sierra Cantabria Colección privadaVariedad de Uva: Tempranillo Tipo de botella: Bordelesa Capacidad (cl): 75 Graduación (% vol.): 13,50[/span6][span6]Bodega: bodegas y viñedos Sierra CantabriaRegiones: Denominación RiojaTipo de barrica: Roble FrancésPermanencia en Barrica: 18 mesesTemperatura de servicio : 16º-18º C. Población: San Vicente de la Sonsierra[/span6][/columns]Información General
Viñedos de más de 50 años con ligera sobremaduración. Vinificación: 50 % Maceración Carbónica de larga extracción (21 días). 50% Elaboración tradicional, despalillado. 25 días de maceración con los hollejos. Remontados diarios, al principio mucho más enérgicos y disminuyendo la frecuencia en los últimos días. Fermentación con levadura seleccionada y temperatura controlada (26ºC. Maceración Carbónica y 30 ºC (Elaboración tradicional) Envejecimiento: Barrica: 18 meses en barrica nueva.Notas de Cata Sierra Cantabria Colección privada
Color cereza, borde granate. Aroma especiado, roble cremoso, tostado, complejo, mineral, terroso, expresión frutal. Boca potente, sabroso, tostado, taninos maduros
bodegas sierra cantabria
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sierra cantabria sala de barricas[/caption]
Lan 7 metros 2017
Ficha Técnica Lan
Información General Lan d-12
85% Tempranillo y 15% Graciano, fruto de una selección de cepas de 40 a 60 años ubicadas en nuestra finca “Viña Lanciano”.Vendimiadas manualmente y posteriormente escogidas en mesas de selección por racimo y por grano de modo que sólo los que están en perfecto estado logran pasar a la siguiente fase en la elaboración.Fermentación alcohólica en pequeños depósitos troncocónicos para garantizar una máxima extracción de color. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés de grano muy fino procedente de los bosques Tronçais y Jupille.CRIANZA:En barrica nueva de roble francés de grano muy fino procedente de los bosques Tronçaisy Allier durante 24 meses. Posteriormente, permanece durante 20 meses en botella,afinando sus aromas y redondeando su paladar.notas de cata La 7 metros
Presenta un color rojo muy limpio que nos recuerda a las cerezas maduras.En nariz, predominan las notas frescas a a frutas rojas maduras combinadas con recuerdos a hierbas aromáticas silvestres. Un tinto de paso aterciopelado con taninos maduros. En su sabor, apreciamos matices a fruta y ligeros recuerdos a repostería y caramelo.[caption id="attachment_17449" align="aligncenter" width="400"]
bodegas lan[/caption][caption id="attachment_17450" align="aligncenter" width="1024"]
bodegas lan sala de barricas[/caption]
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