Muñarrate 2019
Ficha Técnica Bodegas Solabal
Tipo de Vino: Tinto
Marca: Tinto joven
Variedad de Uva: Tempranillo
Tipo de botella: Bordelesa
Capacidad (cl): 75
Graduación (% vol.): 14
Bodega: Solabal
Regiones: Denominación Origen Rioja
Tipo de barrica:
Permanencia en Barrica:
Temperatura de servicio : 16º-18º C.
Población: Abalos
Elaboración: Para elaborar este vino se seleccionan aquellos viñedos más jóvenes para obtener un vino más fresco y fácil de beber. La uva entra en bodega a una temperatura de 18º C y se realiza una fermentación alcohólica a temperatura controlada no superior a 25º C. El descube se produce sin haber acabado la fermentación para evitar un exceso de estructura. La fermentación maloláctica se desarrolla de manera espontánea en depósito de acero inoxidable tras la que se sulfita y trasiega. La estabilización es por tabulación por frío.
Notas de Cata Muñarrate
Color rojo picota de capa alta,tonos azules casi en el borde.Nariz: Intensa, frutal, poderosa fresa madura,mora, regaliz.Al mover la copa es franco, versátil en su frutosidad, con notas de elaboración con dulces recuerdos lácticos, incluso matices herbáceos.Boca: En el ataque es carnoso desde el inicio,amplio, lleno de sabores a las frutas que hemos percibido con anterioridad. En el paso de boca es amplio con los taninos jóvenes pero dulces,maduros, que se deslizan con amabilidad. En el retronasal el vino es potente en largo por su bondad, de gran frutosidad.
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Origen: Elaborado a partir de la selección de las variedad Tempranillo procedente de parajes elegidos desde hace generaciones en la Rioja Alta, en el término municipal de Fuenmayor.Vinificación: Fermentado con uva entera y decantación natural, para su posterior envejecimiento en grandes toneles de madera durante varios años. Finalmente, termina su proceso de envejecimiento en botella, donde permanecerá un mínimo de un año antes de ser comercializado.Notas de Cata viña Valoria gran reserva
De color granate, con ribete cobrizo. Aroma a especias, vainilla y frutos maduros. En boca es sabroso, fresco, con taninos redondos y firmes y con recuerdos a chocolate. Es un vino redondo con carácter suave y aromático.
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Origen: Elaborado a partir de la selección de las variedad Tempranillo procedente de parajes elegidos desde hace generaciones en la Rioja Alta, en el término municipal de Fuenmayor.Vinificación: Fermentado con uva entera y decantación natural, para su posterior envejecimiento en grandes toneles de madera durante varios años. Finalmente, termina su proceso de envejecimiento en botella, donde permanecerá un mínimo de un año antes de ser comercializado.Notas de Cata Viña Valoria 1987
Color cereza granate con ribete teja, que indica su gran vejez. Es elegante y potente en nariz, con aromas de pimienta, especias y frutas rojas maduras. Sorprende su ligera expresión tánica en el paso de boca y su prolongado postgusto.
Vidau tinto 2005
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[columns] [span6] Tipo de Vino: Tinto Marca: Vidau tinto Variedad de Uva: Vidau Tipo de botella: Bordelesa Capacidad (cl): 75 Graduación (% vol.): 14 [/span6][span6] Bodega: Escudero Regiones: Denominación Rioja Tipo de barrica: Roble Americano Permanencia en Barrica: 10 meses Temperatura de servicio : 16º-18º C. Población: Pradejón [/span6][/columns]Información General
La uva procede del pago “Cuesta la Reina” propiedad de la bodega con viñas de 80 años de edad media. La cosecha manual se llevó a cabo en el mes de Octubre . En el proceso no se utilizó ningún sistema de bombeo, solo la gravedad para no dañar la fruta. La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas del propio viñedo, controlando la temperatura. La duración total de la maceración fue de 32 días. Una vez descubado, en Diciembre, el vino pasó a barricas de roble Francés Allier y roble Rumano dónde fue trasegado en 5 ocasiones.
Se embotelló en Junio (2 años después) , permaneciendo en botellero 12 meses antes de ponerse a la venta.Con la palabra Vidau denominaban nuestros antepasados a aquellas fincas con vides de diferentes variedades. Una palabra, un concepto que Bodegas Escudero actualiza desde el pasado y proyecta hacia el futuro. De la mejor selección de uvas más maduras de estos viejos viñedos, surge un vino agradecido y sincero, muy complejo y muy natural. Un vino que se hunde en las raíces de la tradición y evoca en el tiempo el recuerdo de todo aquello que perdura.
Notas de Cata Vidau tinto
Color rojo cereza muy cubierto. Aromas intensos con notas de frutas maduras, especias, balsámicos y madera bien ensamblada. Carnoso y sabroso en boca, bien equilibrado, y tánico. Final largo lleno de matices con predominio de fruta madura y notas de crianza.
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