Remirez de Ganuza blanco 2017

D.O.C. Rioja Vino Blanco 13,5% 2017
27,00 Botella 75 cl IVA incl.

Ficha Técnica Bodegas Remirez de Ganuza

Tipo de Vino: Blanco con crianza    Bodega: Remirez de Ganuza Marca: Remirez de Ganuza blanco Regiones: Denominación Rioja Variedad de Uva:Viura y Malvasia
Tipo de barrica:roble Frances    Tipo de botella: Borgoña   Permanencia en Barrica: 9 meses   Capacidad (cl): 75 Servicio: Temperatura de 8º-10º C. Graduación (% vol.): 13,50

Información General

Elaboración: Vendimia manual en cajas de 12kg de uva procedente de viñedos de una edad media de 60 años. Posteriormente la uva se introduce en una cámara frigorífica (4-6 grados). Seleccionada en
mesas y elaborado con el mosto flor (de uva sin prensar) extraído mediante un depósito rotor. El vino se ha mantenido con sus lías durante 9 meses de crianza en barrica nueva. Se práctica el batonage
(trabajo de lías) para conseguir mayor complejidad mediante el giro de las barricas.Este es el nuevo blanco de la bodega. A lo largo de los años que llevamos elaborando blanco hemos ido adquiriendo
conocimientos e implementando infraestructuras en el proceso desarrolladas por nosotros, aparte de aumentar cada vez más la meticulosidad y la exigencia en la calidad de la uva. Un ejemplo de las cosas que han evolucionado
puede ser:Lavado de los granos de uva.
Vendimia, elaboración y crianza en frío.
Manejo de las lías por volteo giratorio de las barricas.
Utilización únicamente de barricas nuevas de 225L para fermentación y crianza.
Todo esto hace que aumente la longevidad del vino y que con el paso del tiempo encontremos matices aromáticos distintos y que el vino vaya envejeciendo notablemente.

Notas de Cata Remirez de Ganuza blanco

Color amarillo pálido y brillante. Tiene una nariz sutil y fragante, delicada y mineral, con notas frescas de hierbas aromáticas y mentoladas, frutas de hueso y cítricas. Boca sabrosa, con volumen, sedosa, estructura fina y
mineral. Tiene un final largo y fresco.