Trasnocho tinto 2011

D.O.C. Rioja Vino Tinto 13,5% 2011
73,00 Botella 75 cl IVA incl.

Clase de vino: Tinto Zona: D.O.C. Rioja Variedades de uva: 90% tempranillo, 5% graciano, 5% viura y malvasía Grado alcohólico: 14,50% Crianza: 24 meses en barricas nuevas de roble francés Número de botellas: 11.200 Elaboración: Recolección manual de uva proveniente de viñedos con una edad media de 60 años en cajas de 12 kg. Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas para ello durante un periodo de 24 horas (4-6 grados). Selección de uva en mesa y separación de hombros y puntas. Este vino se elabora a partir de los hombros despalillados. Fermentación en tanques pequeños de acero inoxidable y tinas de roble francés de 7000 litros. Vino obtenido mediante un sistema de extracción sin oxidación ni fricción mediante una bolsa de membrana llena de agua (sistema desarrollado en la propia bodega). Color: Rojo picota de capa alta con borde rubí. Nariz: Muy compleja, recuerdos de arándanos, moras, romero, espliego, notas de infusión, betún, cedro, hojarasca, especias, cacao en polvo y notas finas de bollería. Boca: Potente, amplio, de gran esqueleto, envolvente, con sensaciones de fruta fresca madura, marcados minerales, especiados, grafito, sándalo, tomillo, laurel y además tiene un final largo y persistente.