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Rioja Wine Shop
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Vetiver Blanco 2018

5,10

Ficha Técnica Vetiver Blanco

Tipo de Vino: Blanco

Marca: Vetiver

Variedad de Uva: Viura

Tipo de botella: Bogoña

Capacidad (cl): 75               

Graduación (% vol.): 13,50

Bodega: Ontañon

Regiones: Denominación Rioja

Tipo de barrica: Roble Francés

Permanencia en Barrica: 5 meses

Temperatura de servicio : 16º-18º C. 

Población: Logroño

Información General Vetiver Blanco

La fermentación de este vino se realizó con mucha calma, ya que se extendió a lo largo de 20 días, quedando los hollejos en maceración 8 días más para extraer toda la personalidad de las variedades utilizadas. Su crianza se efectuó en barricas de roble americano (60 %) y roble francés (40 %) con una duración de 12 meses, en los que se hicieron 2 trasiegos.

Notas de Cata Vetiver Blanco

Ontañón Vetiver es un monovarietal de Viura (variedad blanca por antonomasia en la D. O. Ca. Rioja). Se caracteriza por su expresión viva y brillante de arcillas y minerales del suelo donde nace en la localidad de Quel. Vetiver es criado durante 5 meses en barrica (siguiendo la tradición riojana de crianza de vinos blancos) y otros 4 meses en botella. El vino muestra un sutil aroma floral y una voluptuosa sensación en boca. Recuerdos de fruta tropical, pomelo, con un toque de pimienta blanca y tostados. Es un vino bien equilibrado con una fina acidez natural y un amable fuerza, carnoso en boca y que marida perfectamente con marisco, pescado azul, pasta y pollo.

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                                                                          Sala de barricas Bodegas Ontañón

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                                              Bodegas Ontañón

 

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