Viña Valoria añada 1982

Ficha Técnica Viñedos del Contino

[columns] [span6] Tipo de Vino: Tinto Marca: Viña del olivo Variedad de Uva: Tempranillo      Tipo de botella: Borgoña Capacidad (cl): 75                Graduación (% vol.): 13,50 [/span6][span6] Bodega: Finca Allende Regiones: Denominación Origen Rioja Tipo de barrica: Roble Francés Permanencia en Barrica: 14 meses Temperatura de servicio : 16º-18º C.  Población: Briones [/span6][/columns]

Información General

Selección manual de los mejores racimos de nuestra parcela del Olivo (ejemplar cercano a los 700 años de edad) que vendimiados en cajas con sumo cuidado y seleccionadas en mesa una vez llegan a bodega, se llevan a nuestra mesa de selección y fermentaron en tinas de roble francés de 100 Hl. a temperaturas de 28º a 30ºC durante 10 días, tras otros 10 días de maceración. La fermentación maloláctica tuvo lugar durante 15 días en barricas nuevas de roble francés y la crianza se mantuvo en esos robles nuevos: francés 70%,americano 20%, y húngaro 10% por espacio de 18 meses y completándose con un proceso de reducción en botella hasta su salida al mercado.

Notas de Cata Contino Viña del Olivo

Extraordinaria expresión frutal , elegante complejidad y riqueza de matices donde resaltan los tonos especiados que adornan un componente frutal. Recuerdos de frutas rojas y toques balsámicos,como anís, menta y regaliz.Poderosa estructura, amplio, con gran esqueleto, taninos vivos que tienen su origen en ser una fruta madura y muy buena madera.Vino con gran equilibrio y destacable potencia, que deja entrever su poderío, y los recuerdos de ser un gran Tempranillo.   [caption id="attachment_17441" align="aligncenter" width="585"] viñedos del contino[/caption] [caption id="attachment_17442" align="aligncenter" width="586"] viñedos del contino sala de barricas[/caption]