Viuda Negra Vendimia Tardia

D.O.C. Rioja Vino Blanco Semidulce 11,5%
26,00 Botella 500 ml. IVA incl.

Ficha Técnica Javier San Pedro

Tipo de Vino: Blanco

Marca: Viuda negr

Variedad de Uva: Tempranillo

Tipo de botella: Bodelesa

Capacidad (cl): 75               

Graduación (% vol.): 13,50

Bodega: Javier San Pedro

Regiones: Denominación Rioja

Tipo de barrica: Roble Francés

Permanencia en Barrica: 6 meses

Temperatura de servicio : 08º-10º C. 

Población: Laguardia

Información General

Finca Villahuercos es un viñedo de 0.9 Has localizado en la falda de Sierra de Cantabria y situado a unos 600 metros de altura. Esta gran altura aporta al vino frescura y una mayor acidez que otorga una mayor longevidad a este especial vino blanco”

Notas de cata Viuda negra Villahuercos

Presenta color amarillo pajizo brillante con irisaciones doradas. Intensos aromas varietales: frutas tropicales destacando plátano, piña y melón. En boca la entrada es amable, carácter voluminoso, envolvente y glicérico; agradable acidez que intensifica su frescura. En retronasal vuelven los aromas tropicales.

 

 

 

Viura 100% de vendimia tardía

Selección manual de los granos que poseen botrytis cinérea. Se realiza un macerado pre-fermentativo de la uva seleccionada durante 12 horas. Más tarde se hace un prensado y se procede a la fermentación en barrica muy lenta a temperaturas frías durante 2-3 meses

Realiza una crianza de 6 meses en barrica de roble francés.

Grato, fino, aromas francos de fruta madura y sana, toques de flores marchitas y heno, potencia media. Muy buen paso de boca, suave, de moderado dulzor bien compensado con la acidez.

Perfecto para entrantes don foie, postres elaborados con leche o fruta. Quesos fuertes azules.

consumo: 10- 12ºC.