Zinio Crianza vendimia 2018

Ficha Técnica Bodegas Patrocinio

Información General

La primera selección de las mejores uvas se hace en el viñedo, y al llegar a la bodega,hacemos una segunda selección en cinta.Despalillado, estrujado y maceración en frío preceden la fermentación alcohólica que dura 10 días, y a la que siguen otras dos semanas de maceración del vino con sus partes sólidas para conseguir más estructura y color. El vino realiza la fermentación maloláctica antes de comenzar el proceso de crianza.Zinio Reserva pasa 18 meses en barricas de roble francés y americano que fueron tostadas según las indicaciones específicas de nuestra enóloga. Durante los dos últimos años, permaneció en botella donde terminó de afinarse.

Notas de Cata zinio crianza

Vista: Color rojo granate de capa media.

Olfato: Aromas expresivos y bien definidos, donde el toque de frutas frescas, maduras y maderas finas bien integradas se hacen notar.

Gusto: Tiene una entrada amable y un final que recuerda a especias dulces (canela, clavo), con una agradable tanicidad, muy redondo en boca y con un gran equilibrio entre la madera y la fruta madura.

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