Fiche technique Bodegas Perica
Type de vin: Blanc
Marque: 6 souches blanches
Cépage: viura et verdejo
Type de bouteille: Bourgogne
Capacité (cl): 75
Diplôme (% vol.): 13,50
Cave: Perroquet
Régions: Dénomination Rioja
Type de canon:français
Permanence en barrique: 5 mois
Température de fonctionnement: 08º-10º C.
Ville: San Asensio
Informations générales
Vin élaboré à partir d'une sélection rigoureuse de raisins des variétés Viura et Verdejo de leurs propres vignobles. Après un léger pressurage dans lequel le moût de fleurs est obtenu, il passe dans des cuves légères en acier inoxydable où les peaux de raisin sont macérées avec le moût lui-même afin d'obtenir le potentiel aromatique maximal. Une fois ce processus effectué, le moût subit une fermentation alcoolique en barriques neuves de chêne français, suivie d'un élevage sur lies pendant environ quatre mois.
Notes de dégustation 6 souches blanches
Robe jaune or pâle, nez puissant, net et frais, première sensation très fruitée avec des notes d'ananas et de banane sur un fond de fenouil, pour laisser place plus tard à des notes de vanille et de torréfaction. En bouche, il est onctueux, frais et long, où son caractère fruité ressort en parfaite harmonie avec le bois grillé.