Fiche technique Aalto
Type de vin: rouge
Marque: Aalto
Cépage: Tempranillo
Type de bouteille: Bordeaux
Capacité (cl): 75
Diplôme (% vol.): 13,50
Cave: Aalto
Régions: Dénomination Rioja
Type de canon: Chêne américain
Permanence en barrique: 16 mois
Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C
Ville: Quintanilla de Arriba
Informations générales
100% Tinto Fino (Tempranillo) principalement de très vieilles vignes - âgées entre 40 et 80 ans - de vignobles de neuf communes différentes sur les rives de Burgos et de Valladolid. La récolte se fait à la main, en petites caisses de 15 kilos et nous inspectons minutieusement, lot par lot, à la table de sélection.
Notes de dégustation Aalto
De couleur rouge cerise, le nez révèle des fruits rouges avec de subtiles notes d'épices et des touches de bois fin et bien intégré. En bouche, il est frais, avec une bonne densité et un bon volume, les notes typiques de réglisse, de café et de tabac apparaissent en arrière-goût, toujours dans la personnalité du style AALTO. Ce vin a un caractère doux et peut être bu dès le premier moment, car il est rond, avec des tanins enveloppants et équilibrés, montrant une bonne acidité.
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Située au sud de Monte Yerga, la Finca Cuesta de la Reina est un coteau caralsol qui commence à 450 mètres d'altitude et monte à 800 mètres. Ses sols sont argilo-calcaires, pauvres et aux blocs abondants, c'est une ferme de plus de 120 hectares qui est dans la famille depuis quatre générations et dans laquelle le vignoble a toujours été cultivé. Age moyen approximatif des vignobles 25 ans Après un suivi minutieux du vignoble, les raisins sont récoltés au moment optimal de maturation.Le cépage Tempranillo a été récolté dans la première quinzaine d'octobre, la Garnacha à la mi-octobre et la Mazuelo la dernière. semaine d'octobre et premier novembre. La vendange se fait manuellement, en sélectionnant des raisins sains et mûrs, en rejetant les crus et détériorés.Notes de dégustation Solar de Becquer Gran Reserva
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Bodegas Riojanas contrôle plus de 300 hectares. Parmi les meilleurs vignobles de Cenicero, San Vicente de la Sonsierra et des villes voisines. Le cépage par excellence récolté à Rioja est le Tempranillo, mais Bodegas Riojanas possède également l'une des plus grandes extensions dédiées au Mazuelo et au Graciano au sein de la Dénomination, des variétés qui donnent aux vins qu'elle produit une plus grande personnalité. Les différentes parcelles du vignoble sont situées sur des sols argilo-calcaires, d'origine miocène, propices à la production des plus hautes qualités. Début octobre, une fois la chaleur de l'été passée, les vendanges sont effectuées, ce qui est plus que simple récolte des raisins. Le choix du moment optimal pour les vendanges, la productivité des vignes, la sélection des lots de raisins destinés à élaborer les différents types de vins de la cave ... Tout influencera les caractéristiques et la qualité finale des vins obtenus. Les lots de raisins issus de vieux vignobles sont collectés dans des caisses, pour éviter la pression produite par le poids qui brise les grains de raisin et arrive dans les meilleures conditions au chai. Une fois sur place, ils subissent une sélection manuelle minutieuse, grappe par grappe, produisant ainsi les vins qui constituent l'exposant de la plus haute qualité des Bodegas Riojanas.Notes de dégustation Viña Albina Gran reserva
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