Astobiza récolte tardive

DOC Arabako Txakolina Vin blanc 13%
12,50 Botella 75 cl IVA incl.

Fiche technique Astobiza

Type de vin: Blanc

Marque: Astobiza

Cépage: Ondarrabi Zuri 90%. Ondarrabi Zuri Zerratie 10%.

Type de bouteille: Bordeaux 

Capacité (cl): 75               

Diplôme (% vol.): 13,50

Cave: Astobiza

Régions: Dénomination

Type de canon:

Permanence en barrique: 

Température de fonctionnement: 08º-10º C. 

Ville: Okondo

Informations générales

Sélection parcellaire, cueillette manuelle en petites caisses, seconde sélection sur table, égrappage et macération à froid avant pressurage doux, décantation statique du moût, fermentation à température contrôlée, procédé inertisé, stabilisé et microfiltré.

Notes de dégustation Astobiza Late Harvest

Propre et brillant. Couleur jaune paille avec des tons verts. Arômes variétaux intenses, avec des notes de fruits blancs, (poire et pomme) d'agrumes, (pamplemousse) et de noyau (pêche). Fraîche en bouche, finale aromatique savoureuse, équilibrée, longue et persistante, avec de légères notes amères et minérales à caractère variétal et marquées par le sol cultivé.