Fiche technique Azpilicueta
Type de vin: rouge
Marque: Réserve d'Azpilicueta
Cépage: Tempranillo
Type de bouteille: Bordeaux
Capacité (cl): 75
Diplôme (% vol.): 13,50
Cave: Azpilicueta
Régions: Dénomination Rioja
Type de canon: Chêne français
Permanence en barrique: 12 mois
Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C
Ville: Fuenmayor
Informations générales
Le vignoble sur lequel Azpilicueta est basé est le vignoble de Fuenmayor. Nous cultivons plus de 800 hectares dans ses différents sites Le vignoble de Fuenmayor est implanté dans une topographie irrégulière, à différentes altitudes, dans un grand mélange de sols, avec des orientations différentes. Il en résulte de nombreux microclimats et, par conséquent, une même variété s'exprimant de manière très différente.
Parmi toutes les parcelles, nous sélectionnons à chaque millésime celles qui produiront les raisins pour l'élaboration des vins Azpilicueta.Nous suivons chacune des parcelles, leur taille, l'évolution de leur cycle végétatif, l'avancée de la maturité, nous dégustons leurs raisins et le timing. Le millésime est déterminé pour chaque parcelle.
Cépage Tempranillo: Considéré comme le cépage espagnol par excellence, le cépage Tempranillo est présent dans la plupart des DO et des régions qui produisent le Vino de la Tierra, recevant près de 30 noms différents, tous synonymes de Tempranillo.
À La Rioja, c'est le cépage principal et occupe une superficie cultivée de 31 046 hectares, ce qui représente un 61% de la Rioja Qualified DO.
Notes de la réserve Azpilicueta
Presenta un intenso color rojo rubí con reflejos teja. En nariz posee unos aromas sutiles a vainilla y membrillo. En boca es suave, sedoso y de agradable persistencia.

