Benito Escudero Brut Nature
Fiche technique Cavas Escudero
Type de vin: Pétillant
Marque: benito escudero brut nature
Cépage: Viura
Type de bouteille: Bourgogne
Capacité (cl): 75
Diplôme (% vol.): 11,50
Cave: Cavas Escudero
Régions: Dénomination Rioja
Type de canon:
Permanence en barrique:
Température de fonctionnement: 08º 10º C.
Ville: Taxez-les
Informations générales
Les raisins proviennent des vignobles appartenant à la cave de la commune de Grávalos, au sud de Monte Yerga, dans les contreforts de la cordillère ibérique à une altitude comprise entre 700 et 800 mètres d'altitude. Une zone très élevée où l'on peut obtenir des vins frais avec peu d'alcool, aux arômes très fins et élégants. La variété Chardonnay est récoltée la deuxième ou troisième semaine de septembre, dans le cas de la Viura nous la fabriquons les deux premières semaines d'octobre.
La vendange se fait manuellement, en sélectionnant les raisins, en évitant les raisins détériorés ou qui ne répondent pas à la qualité requise pour faire atteindre nos cavas au pressoir, seule la fleur doit être obtenue avec un pressurage doux,
sera utilisé pour faire "Dioro Baco". Le moût subira une première fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température basse supérieure à 14 ° C. Au début du printemps, une fois le vin propre, il subira une seconde fermentation en bouteille, en restant vieilli au moins 24 mois.
Notes de dégustation Dioro Baco brut
Robe jaune citron aux reflets acier. Fine bulle qui forme un petit chapelet à évolution lente. Les arômes de fruits (pomme) ressortent, agréables en bouche avec une légère acidité et une bulle très bien intégrée. Arrière-goût de pomme.
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Fiche technique Cavas Escudero
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Les raisins proviennent des vignobles appartenant à la cave de la commune de Grávalos, au sud de Monte Yerga, dans les contreforts de la cordillère ibérique à une altitude comprise entre 700 et 800 mètres d'altitude. Une zone très élevée où l'on peut obtenir des vins frais avec peu d'alcool, aux arômes très fins et élégants. La variété Chardonnay est récoltée la deuxième ou troisième semaine de septembre, dans le cas de la Viura nous la fabriquons les deux premières semaines d'octobre. La vendange se fait manuellement, en sélectionnant les raisins, en évitant les raisins détériorés ou qui ne répondent pas à la qualité requise pour faire atteindre nos cavas au pressoir, seule la fleur doit être obtenue avec un pressurage doux,sera utilisé pour faire "Dioro Baco". Le moût subira une première fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température basse supérieure à 14 ° C. Au début du printemps, une fois le vin propre, il subira une seconde fermentation en bouteille, en restant vieilli au moins 24 mois.
Notes de dégustation Dioro Baco brut
Robe or clair aux reflets verdâtres, bonne effervescence avec écoulement élégant de bulles fines et persistantes. Arôme intense et frais, notes de fines herbes sauvages et de fruits mûrs. Frais, fruité, élégant et au nez fin.
Dioro Baco Extra Brut
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[colonnes] [span6] Type de vin: Pétillant Marque: Dioro Baco Extra Brut Cépage: Chardonnay Type de bouteille: Bourgogne Capacité (cl): 75 Diplôme (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Entrepôt: Cavas Escudero Régions: Dénomination Rioja Type de baril: Permanence en barrique: Température de fonctionnement: 08º 10º C. Ville: Taxez-les [/ span6] [/ colonnes]Informations générales
Les raisins proviennent des vignobles appartenant à la cave de la commune de Grávalos, au sud de Monte Yerga, dans les contreforts de la cordillère ibérique à une altitude comprise entre 700 et 800 mètres d'altitude. Une zone très élevée où l'on peut obtenir des vins frais avec peu d'alcool, aux arômes très fins et élégants. La variété Chardonnay est récoltée la deuxième ou troisième semaine de septembre, dans le cas de la Viura nous la fabriquons les deux premières semaines d'octobre. La vendange se fait manuellement, en sélectionnant les raisins, en évitant les raisins détériorés ou qui ne répondent pas à la qualité requise pour faire atteindre nos cavas au pressoir, seule la fleur doit être obtenue avec un pressurage doux,sera utilisé pour faire "Dioro Baco". Le moût subira une première fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température basse supérieure à 14 ° C. Au début du printemps, une fois le vin propre, il subira une seconde fermentation en bouteille, en restant vieilli au moins 24 mois.
Notes de dégustation Dioro Baco extra brut
Merveilleuse effervescence avec un flux élégant de bulles fines et persistantes. Arômes de fruits mûrs, de noix et de miel. Savoureux et puissant, sec et avec une bonne acidité, lui donnant une touche spéciale de fraîcheur. Persistant en bouche et avec une saveur finale de miel.
Dessert Dioro Baco Semiseco
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Les raisins proviennent des vignobles appartenant à la cave de la commune de Grávalos, au sud de Monte Yerga, dans les contreforts de la cordillère ibérique à une altitude comprise entre 700 et 800 mètres d'altitude. Une zone très élevée où l'on peut obtenir des vins frais avec peu d'alcool, aux arômes très fins et élégants. La variété Chardonnay est récoltée la deuxième ou troisième semaine de septembre, dans le cas de la Viura nous la fabriquons les deux premières semaines d'octobre. La vendange se fait manuellement, en sélectionnant les raisins, en évitant les raisins détériorés ou qui ne répondent pas à la qualité requise pour faire atteindre nos cavas au pressoir, seule la fleur doit être obtenue avec un pressurage doux,sera utilisé pour faire "Dioro Baco". Le moût subira une première fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température basse supérieure à 14 ° C. Au début du printemps, une fois le vin propre, il subira une seconde fermentation en bouteille, en restant vieilli au moins 24 mois.
Notes de dégustation Dioro Baco Semiseco De Dessert
Jaune paille brillant, extraordinaire, effervescence avec un écoulement fin et persistant de petites bulles. Arôme fin de fruits secs et de miel avec des notes florales. Doux avec une fraîcheur délicate qui lui donne sa forte acidité.
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