Fiche technique Bodegas Carlos Serres
Type de vin: rouge
Marque: Élevage de Carlos Serres
Cépage: Tempranillo
Type de bouteille: Bourgogne
Capacité (cl): 75
Diplôme (% vol.): 13,50
Cave: Carlos Serres
Régions: Dénomination Rioja
Type de canon: Chêne français
Permanence en barrique: 14 mois
Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C
Ville: Haro
Informations générales
Tous les raisins des variétés Tempranillo et Garnacha proviennent de notre Finca El Estanque et d'accords que la cave entretient avec un groupe exclusif de vignerons des environs de Haro. La cave gère conjointement la culture des vignes pour assurer la plus haute qualité du fruit, avec un suivi continu tout au long du cycle végétatif. Après un léger égrappage et broyage, le moût macère au contact des peaux pendant six jours. Fermentation à une température contrôlée de 28 ºC pendant dix jours
Notes de dégustation Carlos Serres Crianza
Couleur rouge cerise avec garniture violette, propre et lumineuse. Arômes de fruits rouges mûrs sur fond épicé, avec de légères notes de réglisse. En bouche, il a une bonne structure, savoureux, frais, fruité, avec une finale persistante et douce.


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Notes de dégustation Réserve de Viña Albina

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Située au sud de Monte Yerga, la Finca Cuesta de la Reina est un coteau caralsol qui commence à 450 mètres d'altitude et monte à 800 mètres. Ses sols sont argilo-calcaires, pauvres et aux blocs abondants, c'est une ferme de plus de 120 hectares qui est dans la famille depuis quatre générations et dans laquelle le vignoble a toujours été cultivé. Age moyen approximatif des vignobles 25 ans Après un suivi minutieux du vignoble, les raisins sont récoltés au moment optimal de maturation.Le cépage Tempranillo a été récolté dans la première quinzaine d'octobre, la Garnacha à la mi-octobre et la Mazuelo la dernière. semaine d'octobre et premier novembre. La vendange se fait manuellement, en sélectionnant des raisins sains et mûrs, en rejetant les crus et détériorés.Notes de dégustation Solar de Becquer Gran Reserva
Tuile de bonne couche de couleur rouge. Propre, complexe et avec une bonne intensité au nez, des arômes de fruits rouges bien associés à ceux de vieillissement, balsamique, épices (poivre), tabac et cuir. Bonne structure, savoureuse, ample, douce mais avec du caractère et une bonne harmonie dans ses saveurs. Voie rétronasale complexe et propre.
Gran Albina Reserva 2009
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[colonnes] [span6] Type de vin: Rouge Crianza Marque: Grand albinos Cépage: Tempranillo et Mazuelo Type de bouteille: Bordeaux Capacité (cl): 75 Diplôme (% vol.): 13,50 [/ span6] [span6] Cave: Vignobles de Riojan Régions: Dénomination Rioja Type de canon: Chêne américain Permanence en barrique: 24mois Température de fonctionnement: 16 ° à 18 ° C Ville: Cendrier [/ span6] [/ colonnes]Informations générales
Notes de dégustation Gran Albina



Chobeo de peciña 2012
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Issu de vignes de plus de 40 ans et vendangées manuellement en caisses de 15 kg, les raisins sont sélectionnés sur une table de tri. Ensuite, un petit égrappoir décortique les grappes, de sorte que les grains de raisin entrent entiers par gravité dans les dépôts en cascade. Ainsi, il y aura une macération semi-carbonique à palpable. Son élaboration minutieuse consiste en une fermentation alcoolique qui dure environ 15 jours, pour une macération ultérieure d'environ 20 jours. Par la suite, le vin est placé en barriques neuves de chêne américain pendant 9 mois, où un soutirage manuel est effectué tous les trois mois selon la méthode traditionnelle de gravité et de décantation. Enfin, le vin passe à la bouteille, où les nuances de son vieillissement en bois sont rondes et polies.Notes de dégustation Chobeo de peciña tinto
Nez intense et puissant, fruits rouges, confitures et notes épicées. Réglisse. Légères notes de vanille et de café. Arrière-goût persistant, tanin doux et acidité très équilibrée. Grillé lisse, structuré, sans bords, baies bien soulignées. [caption id = "attachment_16986" align = "aligncenter" width = "456"]
